Trouvez votre Recette de cuisine !
Envoyez vos propres recettes et faîtes les partager à la communauté.
La cuisine turque est un mélange d'influences orientales et méditerranéennes. Très variée, elle s'est enrichie aux contacts d'autres civilisations. Les plats de viande sont surtout du mouton, de l'agneau, du veau ou du boeuf sous forme de boulettes de viande. Mais bien sûr la Turquie est le royaume du (...)
Suite de la définition Cuisine Turque
Vous pouvez trier les recettes de Cuisine Turque par Nom ou par Food's (les recettes préférées des Internautes)
Couper en dés 125 g de gruyère. Lier avec de la béchamel épaisse. Laisser refroidir. Faire avec cette matière des petits rouleaux de la forme d'un cig...
Éplucher et hacher l'ail, les échalotes et le persil. Les mélanger dans une terrine avec l'huile, le xérès et l'origan, du sel et du poivre. Couper ...
1 Dans une terrine, versez la farine, la levure, la semoule de blé et une pincée de sel et mélangez le tout. 2 Râpez le zeste des citrons. Pressez-l...
Lavez et essuyez 4 aubergines non pelées, coupez-les en deux dans la longueur et évidez-les soigneusement sans entamer la peau. Faites ramollir ces de...
Echaudez les, feuilles de vigne, puis laissez refroidir. Pour réaliser la farce, mélangez le boeuf et le veau finement hachés au préalable. Ajoutez au...
Préparation: 15 minutes. Cuisson: 30 minutes. 500 grammes de petites carottes nouvelles (ou bien surgelées entières), 2 cuillerées de riz, 1 poignée d...
Couper les aubergines en tranches. Verser 3 dl d'huile d'olive dans une poêle et faire frire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. L...
Pour 4 personnes. Hacher finement 1 oignon, puis 100 g de lard en dés. Faire blondir l'oignon, ajouter le lard puis de l'ail et 2 tomates concassées. ...
1 bar de 1,6 kg environ, 2 verres d'huile d'olive, 6 oignons blancs et leur tige verte, 1 c à café de noisette en poudre, 1 c à soupe de pignons, 2 c ...
Mal connu dans nos régions tempérées, il entre dans les épices composées de Sicile, du Maghreb et de Turquie. Vendu sous l'apparence d'une sciure pour...
1 Faites tremper, séparément, le blé concassé, les pois chiches et les haricots blancs pendant toute une nuit. Égouttez-les soigneusement. 2 Faites ...
Faire avec un kilo de sucre et de l'eau un sirop épais. Y ajouter 6 jus de citron puis 125 g d'amidon délayé dans un peu d'eau et mettre au feu. Cuire...
Faire préparer les noisettes d'agneau par le boucher. Cuire le riz pilaf et le garder au chaud. Préparer le fond de veau (employer un fond du commerc...
1 gros poulet, 3/4 litre d'eau, 2 oignons, un bouquet garni, sel, poivre. Pour la sauce: un bol de cerneaux de noix, 1 oignon, 1OO g de mie de pain, s...
Dans une cocotte mettre une demi-livre de beurre et autant de miel, une livre de riz. Faire dorer au four puis couvrir d'eau chaude et de raisins de S...
Moudre le café en une poudre extrêmement fine. Prendre une cuillère à café de poudre par tasse. Placer dans la casserole de cuivre spéciale. Ajouter l...
La cuisine turque est un mélange d'influences orientales et méditerranéennes. Très variée, elle s'est enrichie aux contacts d'autres civilisations. Les plats de viande sont surtout du mouton, de l'agneau, du veau ou du boeuf sous forme de boulettes de viande. Mais bien sûr la Turquie est le royaume du kebab (kebap). Le kebab est composé de morceaux de viande assaisonnés de sauce pimentée et servi dans un pain (pide). Le döner kebab est le plus connu. Les restaurants proposent aussi quelques ragoûts, par exemple du ragoût de veau(source).
Toutes les dernières recettes grâce au flux RSS
Recettes de Cuisine
