Trouvez votre Recette de cuisine !
Envoyez vos propres recettes et faîtes les partager à la communauté.
Vous pouvez trier les recettes de Terroir par Nom ou par Food's (les recettes préférées des Internautes)
Pour 4 personnes : 60 g de beurre,1 cuillère à soupe d'huile d'arachide,1 faisan,1 dl de cidre,4 grosses pommes,1 dl de crème fraîche,1 cuillère à ...
Pour 4 personnes : 4 pigeons,2 kilogrammes de petits pois frais,1 coeur de laitue,20 petits oignons grelots,1 échalote,50 g de beurre,1 cuillère ...
Pour 4 personnes : 2 kg de fèves fraîches,2 oignons moyens,40 g de beurre,1 cs d'huile de maïs,150 g de lardons,3 brins de sarriette fraîche, sel,...
Pour 4 personnes : 2 jeunes faisans de 800 g environ,3 cuillères à soupe d'huile d'arachide,2 échalotes,20 g de beurre, sel, poivre...
Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre de 150 g environ,4 cuillères à café de ciboulette hachée,4 cuillères à soupe de crème fraîche...
Pour 6 personnes : 1 brochet de 2 kg environ,2 l de court-bouillon pour poisson, Court-bouillon pour poisson,5 dl de beurre blanc, Beurre Blanc, ...
Pour 4 personnes : 800 grammes ou 1 kg d'épaule, ou de haut de carré, ou de poitrine de chevreuil,1 dl de sang de porc,1 cuillère à soupe de vinaig...
Pour 2 personnes : 1 cervelle de veau,1 carotte,1 gros oignon,1 gousse d'ail,1 bouquet garni,3 dl de vin rouge (bourgogne de préférence),1 cuill...
Pour 6 personnes : 2 kilogrammes de queue de lotte,1 blanc de poireau,2 oignons,2 carottes,2 gousses d'ail,1 l de vin blanc,1 litre d'eau,1 bouq...
Pour 8 personnes : 2 kg de choucroute,2 clous de girofle,1 cuillère à café de poivre en grains,1 c. à dessert de baies de genièvre,1 bouquet garni,...
Pour 6 personnes : 2 kg d'écrevisses (6-8 par personne),1 carotte,1 oignon,1 branche de céleri,100 g de beurre,1 pointe de poivre de Cayenne,1 ve...
Pour 6 personnes : 1 poulpe de 1-2 kg,2 l de court-bouillon pour poisson,2 oignons,6 tomates,2 gousses d'ail,4 cuillères à soupe d'huile d'olive,...
Pour 4 personnes : 4 cailles,1 carotte,1 oignon,1 petite branche de céleri,50 g de beurre,1 verre à liqueur de xérès,200 g de champignons de Par...
Pour 8 personnes : 2 kilogrammes de sanglier,10 cl d'huile,2 tranches de lard fumé,2 cuillères à soupe de saindoux,15 cl de cognac,2 cuillères à sou...
Pour 4 personnes : 4 cailles,60 g de beurre,2 décilitres de vin blanc,2 cuillères à soupe de jus de citron,20 gros grains de raisin,1 cuillère à so...
Pour 6 personnes : 1 carpe de 1.5 kg environ,1 gros oignon,1 petit morceau de branche de céleri,70 g de beurre,30 g de pain d'épice,1 bouquet garn...
Pour 6 personnes : 2 poivrons rouges,1 aubergine,4 tomates,2 oignons,1 gousse d'ail,2 cuillères à soupe de farine,1 darne de thon rouge de 800 ...
Pour 4 personnes : 1 poule faisane,1 paquet de ciboulette,3 petits-suisses,40 g de beurre,3 dl de vin blanc (riesling de préférence),300 g de giro...
Pour 6 personnes : 1 kg de morue,8 dl d'huile d'olive,3 décilitres de lait,5 tranches de pain de mie rassis,2 gousses d'ail, sel, poivre blanc...
Pour 4 personnes : 1 kg de cardons,2 dl de fond brun de veau, Fond brun de veau,20 g de beurre,2 cuillères à soupe de cerfeuil haché...
Pour 4 personnes : 1 faisan bardé,1 chou vert,2 carottes,200 g de lard de poitrine,1 bouquet garni,1 petit saucisson à cuire, sel, poivre...
Pour 4 personnes : 1 chou rouge,40 g de beurre,1 cuillère à soupe de vinaigre,4 pommes acidulées,1 cuillère à soupe de cassonade, sel, poivre...
Pour 4 personnes : 2 entrecôtes de 400 g environ chacune,4 échalotes grises,125 g de beurre,1 cuillère à soupe d'huile d'arachide,1 brin de thym,1...
Pour 4 personnes : 2 kilogrammes de haricots non écossés,3 oignons,2 clous de girofle,1 carotte,2 gousses d'ail,1 bouquet garni,2 tomates,40 g de...
4 kilogrammes de raisin noir, , , , , , , , , ...
Pour 6 personnes : 250 g de pâte feuilletée,2 kilogrammes de pommes golden,200 g de sucre en poudre,130 g de beurre...
Pour 4 personnes : 2 bécasses,80 g de foie gras,100 g de truffe,1 pincée de quatre-épices,2 cuillères à soupe d'armagnac,40 g de beurre,1 dl de fon...
250 g de farine de froment,1 pincée de sel,250 g de sucre en poudre,1 cuill. à café de vanille liquide,5 oeufs,75 cl de lait frais...
Pour 6 personnes : 900 g environ de filet de chevreuil,5 cl d'huile d'olive,5 cl de gelée de groseille rouge à froid,1 cuillère à café de Worcestersh...
Pour 6 personnes : 800 g de filets de bondelle,1 citron,10 g de beurre,4 dl de vin rosé de Neuchâtel,2 jaunes d'oeufs,1 dl de crème fraîche,2 cuill...
Pour 8 personnes : 500 g d'épaule de mouton,500 g d'épaule de porc,500 g de boeuf à braiser,5 gros oignons,3 clous de girofle,2 gousses d'ail,1 li...
Pour 4 personnes : 1 chou rouge,2 dl de vinaigre de vin rouge,1 décilitre d'huile de noisette, sel, poivre...
50 g de beurre ramolli,250 g de farine tamisée,30 g de sucre en poudre,1 pincée de sel,2 gros oeufs,3 cl de rhum, huile pour la friture, sucre gla...
Pour 4 personnes : 500 g de griottes,125 g de sucre,1 cuillère à soupe de gelée de groseille,4 cailles bardées,20 g de beurre,1 cuillère à soupe d'h...
Pour 6 personnes : 1 kg de confit d'oie en bocal,2 kg de petits pois frais, poivre,1 botte de petits oignons,45 g de jambon de Bayonne,1 cuillère à ...
Pour 6 personnes : 1 grand bol de thé assez fort,350 g de pruneaux,1 lapin de 1.5 kg environ,2 échalotes,20 g de beurre,2 cuillères à soupe d'huil...
Pour 4 personnes : 4 maquereaux de 300 g environ,2 oignons,5 grosses pommes,3 décilitres de cidre,1 décilitre de vinaigre de cidre,30 g de beurre,...
Pour 4 personnes : 550 g de pâte à nouilles,80 g de beurre, poivre du moulin...
Pour 4 personnes : 4 dl de sauce bourguignonne,20 g de beurre,100 g de petits lardons tout prêts,160 g de pain de campagne rassis,2 gousses d'ail,3 ...
Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre,1 gros oignon,150 g de jambon de Bayonne,60 g de graisse d'oie,2 gousses d'ail,1 bouquet de persil, se...
Pour 4 personnes. Préparation: 20 mn. Cuisson: 1 h. 1 poulet coupé en morceaux, 1 kg de tomates épluchées et coupées en morceaux, 700 g de poivrons (v...
Pour 6 personnes : 300 g de pissenlits,1 verre de vinaigrette,150 g de lardons fumés tout prêts,1 cuillère à soupe de vinaigre...
Pour 6 personnes : 300 g de haricots blancs avec leurs cosses,200 g de haricots rouges avec leurs cosses,250 g de gros haricots verts (plats de préfé...
Pour 6 personnes : 2 kg de poissons (congre, dorade, grondin, lotte, merlan, rascasse, saint-pierre), poivre, sel,1 baguette de pain,2 oignons,3 ...
Pour 6 personnes : 400 g de beurre demi-sel,60 g d'échalotes grises,40 g d'ail,1 bouquet de persil plat,1 cuillère à café de poivre concassé,6 douza...
Pour 6 personnes : 800 g de queue de boeuf,2 pieds de porc,2 oreilles de porc, gros sel, poivre en grains,1 chou vert bien pommé,3 poireaux,2 ...
Pour 6 personnes : 1 kg de moules de bouchot,2 l de court-bouillon pour poisson,2 dl de vinaigre,3 maquereaux de 500 g environ,40 g de farine,140 g ...
Pour 4 personnes : 2 rognons de veau,40 g de beurre,1 dl de calvados ou de cognac,3 décilitres de crème fraîche,1 cuillère à café de moutarde, sel,...
Pour 6 personnes : 400 g de pâte brisée,5 oeufs,2 pincées de sel,250 g de fromage de chèvre frais,125 g de sucre en poudre,30 g de Maïzena,1 cuill...
Pour 4 personnes : 1 truffe,12 oeufs, sel, poivre...
Pour 8 personnes : 2 kilogrammes de pommes de terre,2 kg de choucroute cuite,1 palette de porc moyenne fumée,700 g de poitrine fumée,6 saucisses de...
Pour 8 personnes : 1 gros lièvre avec son foie et son sang,1 cuillère à soupe de vinaigre,3 l de marinade crue pour viande de boucherie et gibier,1 ...
Pour 4 personnes : 1 poule faisane,30 noix fraîches, ou 200 g de cerneaux de noix,3 oranges,600 g de grains de raisin,1 tasse de thé très fort,4...
Pour 4 personnes : 3 gros oignons,80 g de beurre,4 tranches de 125 g de foie de veau,2 cuillères à soupe de farine,2 cuillères à soupe de glace de ...
380 g de farine,190 g de vergeoise blonde,1 pincée de sel,140 g de beurre,3 oeufs...
Pour 6 personnes : 3 oignons,50 g de beurre,2 cuillères à soupe d'huile d'arachide,800 g de gras-double cuit,2 cuillères à soupe de vinaigre,2 cuill...
Pour 8 personnes : 300 g de farine,150 g de sucre en poudre,1 pincée de sel,1 sachet de levure chimique,1 oeuf entier,3 jaunes d'oeufs,150 g de beu...
Pour 8 personnes : 500 g de broccio frais,1 orange non traitée,1 citron non traité,6 oeufs,150 g de sucre en poudre,1 cuill. à café d'huile d'oli...
Pour 4 personnes : 4 aubergines,3 dl d'huile d'olive,5 tomates,2 gousses d'ail,50 g de mie de pain rassis,1 cuillère à soupe de persil haché, sel...
Pour 10 personnes : 2 kilogrammes kg de pâte à brioche,1 zeste de citron non traité,1 oeuf,250 g de cédrat confit, sucre en grains,4 fèves...
Pour le levain,115 g de farine,5 g de levure du boulanger,8 cl de lait, Pour la pâte,25 g de levure de boulanger,8 cl de lait,250 g de farine,3 p...
Pour 4 personnes : 1 oeuf,2 gousses d'ail,2 oignons,1 bouquet de persil,2 aubergines,2 décilitres d'huile,50 g de mie de pain rassis, sel, poivr...
Pour 4 personnes : 400 g de panure à l'anglaise,2 pieds de porc cuits,30 g de beurre, sel, poivre...
Pour 6 personnes : 2 poivrons rouges,4 tomates,12 petits oignons blancs,2 cuillères à soupe d'huile d'olive,1 rôti de dinde de 1.2 kg,1 bouquet ...
Pour 6 personnes : 400 g de haricots blancs secs,1 boule de céleri-rave,50 g de lard,125 g de jambon de montagne,4 carottes,1 branche de céleri,2 ...
Pour 6 personnes : 2 litres de bouillon de boeuf ou de veau,150 g d'oignons,2 gousses d'ail,2 tomates,1 cuillère à soupe de graisse d'oie,1 cuillèr...
Pour 4 personnes : 4 truites,12 petits oignons glacés,250 g de champignons de Paris,1 carotte,1 oignon,50 g de beurre,1 bouquet garni,2 verres ...
Pour 6 personnes : 800 g de boeuf bouilli,6 gros oignons,140 g de beurre,1 cuillère à soupe de farine,2 cuillères à soupe de vinaigre,2 cuillères à ...
Pour 4 personnes : 12 alouettes ou 4 cailles,60 grammes de barde de lard, poivre, sel, ...
Pour 4 personnes : 250 g de farce à gratin,4 cailles,5 dl de fond de volaille, sel, poivre...
Pour 4 personnes : 4 grandes feuilles de vigne,4 cailles,40 g de beurre,8 bardes de lard très fines,1 paquet de pommes chips, sel, poivre...
Pour 4 personnes : 1 carré d'agneau de 1 kilogramme environ,3 courgettes,3 tomates,400 g de petites pommes de terre nouvelles,1 décilitre d'huile ...
Pour 6 personnes : 2 kilogrammes de poissons (sardine, maquereau, daurade, baudroie, merlu, congre, grondin, surmulet et chinchard),1 têtes de gros ...
Pour 4 personnes : 4 gros maquereaux,1 petit pot de moutarde blanche,20 g de beurre,1 verre de fumet de poisson,2 oignons,2 cuillères à soupe d'h...
130 g de beurre,135 g de sucre en poudre,2 g de sel,1 oeuf,230 g de farine,7 g de levure chimique...
Pour 6 personnes : 275 g de farine,6 g de sel,5 g de levure chimique,10 g de beurre fondu,18 cl d'eau,225 g de beurre,225 g de sucre en poudre...
Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre à chair ferme,250 g de lardons fumés,3 pincées de thym,3 cuillères à soupe de persil plat haché, poivre...
Pour 6 personnes : 500 g de plat de côtes,500 g de gîte,500 g de macreuse,1 oignon,4 clous de girofle,4 gousses d'ail,1 bouquet garni,6 grains d...
Pour 6 personnes : 1 anguille de 1 kg,3 décilitres de sauce bourguignonne pour poisson, Sauce bourguignonne pour poisson,400 g de farce mousseline ...
Pour 6 personnes : 1 jambonneau demi-sel,300 g d'échine de porc demi-sel,300 g de palette demi-sel,1 oignon,2 gousses d'ail,2 clous de girofle,1 b...
Pour 6 personnes : 10 écrevisses,5 dl de sauce Nantua,12 quenelles de brochet,350 g de champignons de Paris,1 citron,30 g de chapelure (facultatif...
Pour 4 personnes : 4 dl de fondue de tomate, Fondue de tomate,2 500 g de bars,80 g de farine,6 cuillères à soupe d'huile d'olive,100 g de mie de pai...
Pour 4 personnes : 2 rognons de veau,3 dl de fond brun de veau,2 échalotes,2 dl de vin blanc,1 feuille de laurier,1 brin de thym,2 dl de crème li...
Pour 4 personnes : 50 g de moelle de boeuf,2 échalotes,2 rognons de veau,40 g de beurre,2 dl de vin blanc,4 dl de fond blanc de veau,1 cuillère à s...
Pour 6 personnes : 1 kg de romsteck de cheval,2 l de marinade cuite pour viande de, boucherie et gibier,50 g de beurre,1 cuillère à soupe d'huile d'...
Pour 6 personnes : 1 barbue de 1,5 kg,1 litre de fumet de poisson, Fumet de poisson,1 kg de moules,50 g de champignons de Paris,100 grammes de peti...
Pour 6 personnes : 1 rôti de porc de 1.5 kg,6 cuillères à soupe de moutarde forte,50 g de crépine,2 dl de vin blanc sec,1 cuillère à soupe de crème ...
Pour 8 personnes : 700 g de crème bavaroise, Crème bavaroise,3 feuilles de gélatine,400 g de pommes,70 g de sucre,30 g de beurre,7 cl de calvados,3...
Pour 6 personnes : 1 l de consommé de volaille,2 décilitres de bière blonde,125 g de mie de pain rassis,1 décilitre de crème fraîche, sel, poivre, ...
Pour 6 personnes : 250 g de pâte brisée,200 g de fromage blanc,100 g de crème fraîche,3 oeufs,20 g de sucre en poudre,1 pincée de sel,1 sachet de su...
Pour 6 personnes : 300 g de pâte brisée,250 g de crème à l'amande,500 g de cerises noires burlat,500 g de griottes,50 g de sucre en poudre,180 g de p...
Pour 8 personnes : 375 g de pâte brisée,150 g d'amandes mondées,200 g de crème fraîche épaisse,300 g de cassonade,3 oeufs...
Pour 6 personnes : 6 filets d'anchois à l'huile,2 tranches de thon de 300 à 350 g,2 décilitres d'huile d'olive,1 citron,2 oignons,4 grosses toma...
Pour 4 personnes : 8 alouettes,5 centilitres de madère,20 g de foie gras,20 g de truffe,60 g de beurre,1 pain de mie de 240 g, Pour 250 g de farce...
Pour 6 personnes : 3 oignons,800 g de hampe,40 g de saindoux,1 bouquet garni,6 dl de bière blonde,1 dl de bouillon de boeuf, Bouillon de boeuf ou c...
Pour 4 personnes : 1 carré d'agneau de 1 kg environ,12 petits oignons,100 g de jambon cru,6 gousses d'ail,300 g de petits cèpes,1 décilitre d'huil...
Pour 8 personnes : 2 kilogrammes de carré de porc,2 kilogrammes de choucroute cuite,1 verre de vin blanc, sel, poivre...
Pour 6 personnes : 12 noix de saint-jacques,1 oignon,3 dl de vin blanc sec,1 bouquet garni,1 gousse d'ail,2 cuillères à soupe d'huile d'olive,2 cu...
Pour 4 personnes : 2 cous d'oie,1 cuillère à soupe de gros sel,200 g de foie gras frais,200 g de chair à saucisse fine,2 oeufs,1 petite boîte de p...
Pour 6 personnes : 800 g de crevettes grises vivantes,30 g de beurre,1 cuillère à soupe d'huile d'arachide,1 verre de cidre brut,1 cuillère à soupe ...
500 g de pâte à crêpes,3 pommes,6 cl de calvados,50 g de beurre, sucre glace,20 cl de crème fraîche...
Pour 6 personnes : 3 gousses d'ail,4 échalotes,1 cuillère à soupe de sucre,1 cuillère à soupe de nuoc-mâm,1 cuillère à soupe de sauce soja,1 cuillè...
Pour 4 personnes : 1 faisan,5 dl de fond de gibier, Fond de gibier,1 orange,1 bouteille de champagne,40 g de beurre,1 cuillère à soupe de persil h...
1 orange non traitée,4 morceaux de sucre,150 g de sucre en poudre,5 cl de lait tiède,20 g de levure de boulanger,250 g de farine de blé,1 pincée d...
Pour 4 personnes : 400 g de fondue de tomate,400 g de courgettes,1 décilitre d'huile d'olive,12 oeufs,80 g de beurre,40 g de parmesan râpé...
Pour 6 personnes : 4 tranches de jarret de 180 g,2 oignons,6 tomates,2 gousses d'ail,3 cuillères à soupe d'huile d'olive,2 dl de vin blanc,1 bou...
Pour 6 personnes : 1 lamproie de 1.5 kg,2 oignons,1 grosse carotte,1 gousse d'ail,70 g de beurre,1 bouquet garni,6 dl de vin rouge de Bordeaux,4...
Pour 8 personnes : 2 kilogrammes de langue,4 litres de bouillon de boeuf,3 kilogrammes de choucroute,1 bouquet garni,250 g de lard de poitrine,500 g...
Pour 6 personnes : 1 lapin de 1.5 kg,50 g de beurre,2 branches de sarriette,3 cuillères à soupe de moutarde,3 échalotes,2 dl de vin blanc,3 dl de c...
50 g de farine,15 cl de lait,1 oeuf,2 jaunes d'oeufs,50 g de sucre en poudre,1 pincée de sel,1 cuill. à café d'huile,2 cl de kirsch, beurre...
250 g de pâte feuilletée,2 oeufs,4 gros macarons,60 g de sucre en poudre,20 g de poudre d'amande,15 amandes mondées, sucre glace...
Pour 4 personnes : 12 fines tranches de poitrine fumée,20 g de beurre,12 fines tranches de gruyère,8 oeufs,2 cuillères à soupe de crème fraîche, ...
Pour 10 personnes : 1 oie de 3 kg,600 g de lard de poitrine demi-sel,1 gros oignon,50 g de persil,100 g de graisse d'oie,2 kilogrammes de chair à s...
Pour 10 personnes : 1 oie de 3 kg environ, le sang de l'oie,2 cuillères à soupe de vinaigre,100 g de lard gras,24 petits oignons,2 gousses d'ail,1...
Pour 8 personnes : 6 panses de mouton,16 pieds de mouton,1 pied de veau,1 tête de veau,500 g de petit salé,3 têtes d'ail,1 petit bouquet de pers...
Pour 6 personnes : 500 g de pâte à pain,1 dl d'huile d'olive,1 kg d'oignons,3 gousses d'ail,1 branche de thym,1 feuille de laurier,1 cuillère à so...
Pour 6 personnes : 1 kg de potiron,120 g de beurre,1 cuillère à soupe d'herbes de Provence mélangées,1 citron, sel, poivre...
Pour 8 personnes : 1 tête de porc,500 g de lard demi-sel,1 palette de porc demi-sel,1 oignon,2 clous de girofle,1 bouquet garni,800 g de carotte...
500 g de poitrine de porc,12 ou 13 pincées de sel,165 g de saindoux,1 cuillère à soupe de caramel tout prêt...
Pour 6 personnes : 500 g de pâte à foncer, Pâte brisée(pâte à foncer),1 dl de sauce madère,1 carotte,1 belle branche de céleri,100 g de champignon...
Pour 4 personnes : 100 g de lard gras,2 râbles de jeunes lièvres de 500 g chacun, environ,2 cuillères à soupe d'huile d'olive,1 verre à liqueur de ...
Pour 6 personnes : 2 échalotes,1 citron,12 brins de ciboulette,4 cuillères à soupe d'huile de noisette,300 g de laitue ou de feuille de chêne,3 ki...
2 jaunes d'oeufs durs,1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse,2 truffes,2 décilitres dl d'huile d'olive,1 citron,1 cuillère à soupe de cognac...
20 filets d'anchois salés,250 g de grosses olives noires,50 g de câpres,2 décilitres d'huile d'olive,1 citron,1 boîte de miettes de thon à l'huile...
Pour 4 personnes : 8 tomates,1 c. à moka de sel,1 c. à moka de sucre,3 cuillères à soupe d'huile d'olive,40 g de persillade,1 cuillère à café de mar...
Pour 6 personnes : 2 kilogrammes d'aiguillette,30 g de lardons,3 gros oignons,2 cuillères à soupe d'huile,6 gousses d'ail,2 clous de girofle,1 pincé...
Pour 6 personnes : 500 g de pommes,1 citron,60 g de beurre,700 g de boudin, sel, poivre...
Pour 6 personnes : 2 kilogrammes de culotte de boeuf,2 gros oignons,1 verre de vinaigre de vin rouge,5 cuillères à soupe d'huile d'olive,1 verre à l...
Pour 4 personnes : 250 g de feuilles de bettes,250 g d'épinards surgelés,100 g de pissenlits,1 gousse d'ail,1 oignon,250 g de foie de porc,250 g de...
Pour 6 personnes : 600 g de cerises,20 cl d'eau,260 g de sucre,3 cuill. à soupe de gelée de groseille,5 cl de marc de Bourgogne...
Pour 6 personnes : 200 g d'anguilles de mer,200 g de petits raiteaux,200 g de sole ou de céteaux,200 g de barbue ou de plie,200 g de petites seiches,...
Pour 4 personnes : 1 chou rouge,50 g de saindoux,5 dl de bouillon de volaille du commerce,300 g de marrons en boîte ou sous vide, sel, poivre...
Pour 4 personnes : 4 côtes de veau,80 g de beurre,1 décilitre de calvados,3 décilitres de crème fraîche,4 pommes, sel, poivre blanc du moulin...
Pour 4 personnes : 1 petit chou vert frisé,100 g de beurre demi-sel,1 bouquet de ciboulette, sel, poivre...
Pour 8 personnes : 1 bol de thé léger tiède,125 g de raisins de Corinthe,400 g de pruneaux,4 oeufs,250 g de farine,1 pincée de sel,20 g de sucre e...
Pour 6 personnes : 3 décilitres de sauce au vin blanc,12 huîtres,6 beaux filets de sole,3 décilitres de fumet de poisson,200 g de petites crevettes...
Pour 8 personnes : 8 pruneaux,100 g de raisins secs,4 abricots secs,10 cl de rhum,4 oeufs,100 g de sucre en poudre,100 g de farine,1 l de lait,1 ...
Pour 6 personnes : 1 kg d'abattis de volaille,2 échalotes,80 g de beurre,3 cuillères à soupe d'huile,1 dl de vin blanc,3 décilitres de sauce tomate,...
500 g de thon,1 dl d'huile d'olive,1 citron,3 décilitres de sauce Villeroi, Sauce Villeroi,1 cuillère à soupe de concentré de tomate,1 paquet d'es...
Pour 6 personnes : 500 g de pommes de terre roseval,60 cl de lait,200 g de compote de groseille à maquereau,150 g de crème fraîche,1 jaune d'oeuf po...
Pour 6 personnes : 1,2 kg de haricots rouges frais, 0,5 dl de vin rouge de Bourgogne,1 carotte,1 oignon,1 clou de girofle,1 bouquet garni,150 g...
Pour 4 personnes : 3 dl de fondue de tomate,4 grosses tomates,2 décilitres d'huile d'olive,1 aubergine,1 courgette,50 g de mie de pain,2 gousses ...
Pour 8 personnes : 600 g de crème à l'amande,1 gousse de vanille,500 g de pâte à génoise à l'amande,1 citron, Pour le sirop,100 g de sucre en poud...
Pour 6 personnes : 2 kilogrammes de poissons d'eau douce (anguille et lotte de rivière, tanche, brochet, carpillon, etc.), poivre, sel,100 grammes ...
Pour 2 litres de potage: 350 g de pois cassés, 2 gros oignons, une grosse lanière de jambon fumé, sel, poivre, 3 litres d'eau, une branche de céleri, ...
Pour 6 personnes : 350 g de haricots blancs secs,1 carotte,2 litres d'eau,1 oignon piqué de,2 clous de girofle,1 bouquet garni,75 g de lardons to...
2 kilogrammes de palette de porc demi-sel,1 chou vert moyen,6 carottes,6 navets,3 poireaux,1 branche de céleri,300 g de couennes,400 g de lard d...
Pour 4 personnes : 4 pêches,70 g de sucre,30 cl de vin de Bordeaux,8 morceaux de sucre,1 bâton de cannelle...
Pour 6 personnes : 5 oeufs,1 petite laitue,6 tomates,1 botte d'oignons nouveaux,12 filets d'anchois salés,1 poivron,3 branches de céleri,1 cit...
Pour 6 personnes : 1 kg de stockfisch (morue séchée),1 kg de tomates très mûres,2 gousses d'ail,3 cuillères à soupe d'huile d'olive,1 bouquet garni...
30 cl d'eau,1 kg de sucre,150 g de glucose,1 cl de jus de citron,5 gouttes d'huile essentielle de bergamote...
Pour 6 personnes : 30 petits artichauts violets de Provence,1 citron,4 tomates vertes,2 tomates mûres,2 gousses d'ail,2 petits oignons blancs,2...
Pour 4 personnes : 1 carré d'agneau de 1 kg environ,400 g de petites pommes de terre,1 gousse d'ail,400 g de cèpes,2 décilitres d'huile d'olive, s...
Pour 6 personnes : 3 pommes de terre,150 g d'épinards,50 g d'oseille,150 g de laitue,1 petite poignée de mauve,50 g de beurre,2 décilitres d'eau, ...
120 g de beurre,1 citron ou 1 orange,300 g d'amandes mondées,150 g d'amandes non mondées,300 g de sucre,2 oeufs,1 paquet de levure chimique,1 pin...
ResToutes les dernières recettes grâce au flux RSS
Recettes de Cuisine
