Recettes betteraves en salade

Recette salade de betteraves aux pommes et aux noix

Nettoyez les betteraves, et découpez les en dés. Epluchez les pommes, coupez les en tranches, et retirez les pépins. Arrosez les d'un peu de citron pour éviter l'oxydation. Faites cuire les oeufs en oeufs durs dans l'eau bouillante. Emincez l'oignon, mélangez le dans un saladier avec ...

Recette betteraves a la provenÇale

Tranchez les betteraves finement. Egouttez les anchois. Epluchez les oignons, et émincez les. Dans une sauteuse, faites revenir les oignons quelques minutes, puis réduisez les en purée. Mélangez le tout (sauf les betteraves) avec l'huile, le vinaigre et assaisonnez avec poivre et moutarde. Versez ensuite la pré...

Recette salade alsacienne

1 On découpe les harengs en tronçons. 2 On épluche les légumes et les fruits que l'on découpe en cubes. 3 On prépare une sauce avec les ingrédients cités, que l'on verse sur tous les ingrédients mélangés. 4 On ajoute alors le persil et ...

Recette betteraves au vinaigre

Lavez les betteraves, mais ne les pelez pas. Faites les cuire entières dans un plat au four à 130° durant 1h Epluchez ensuite les betteraves, puis coupez les en rondelles fines, et mettez les dans des bocaux. Faites bouillir le vinaigre dans une casserole avec le thym, le laurier et le ...

Recette betteraves rouges À la menthe poivrÉe

Nettoyez les betteraves, et plongez les dans l'eau bouillante ou cuisez les à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, ciselez le persil et la menthe. Egouttez les betteraves, épluchez les sous l'eau froide, et coupez les en dés. Mélangez les betttarves dans un saladier avec ...

Recette salade lorette

1 On épluche la betterave que l'on découpe en cubes. 2 On pèle le céleri on le détaille en morceaux. 3 On nettoie la mâche, on l'égoutte on on y ajoute les autres ingrédients, on arrose le tout de vinaigrette.

Recette potage polonais

1 On met le fenouil et la ciboulette hachés, les oeufs durs en morceaux, le veau froid en morceaux, le concombre en cubes, les crevettes, la betterave cuite épluchée et râpée, dans le fond d'une marmite. 2 On ajoute ensuite le bouillon, la bière, le vin blanc ...

Recette salade d'hiver

Epluchez les betteraves, et coupez les en dés. Epluchez l'oignon, émincez le. Faites cuire les pommes de terre, et épluchez les. Faites cuire les oeufs, écaillez les une fois refroidis, et coupez les en morceaux. Mélangez le tout dans un saladier, avec le persil ciselé. Assaisonnez, et servez ...

Recette salade nordique

1 On pèle les betteraves, on les découpe en cubes, on pèle les pommes de terre que l'on détaille en tranches, on écale les oeufs pour les découper en quartiers, et on détaille le hareng en morceaux. 2 On mélange tous ces ingrédients, on ...

Recette hors-d'oeuvre flamand

1 On détaille le hareng en cubes, on pèle les pommes que l'on découpe en dés, on les citronne. 2 On épluche les betteraves que l'on détaille aussi en petits cubes. 3 On retire un jaune d'oeuf que l'on pile, on ajoute la moutarde, puis l'huile en remuant ...

Recette potage froid À la russe

1 On épluche la betterave que l'on émince, ainsi que le fenouil et le concombre. On pèle et râpe le radis. 2 On mélange tous ces ingrédients que l'on fait cuire deux heures dans l'eau bouillante en assaisonnant, à couvert, et durant deux heures. 3 Une fois le tout refroidi, ...

Recette salade de betteraves aux harengs

1 On détaille les betteraves en dés. 2 On ôte les coquilles des oeufs durs que l'on détaille en tranches. 3 On dresse le tout sur un plat avec le harengs en morceaux, on assaisonne de vinaigrette.

Recette salade de betteraves marinÉes (allemagne)

1 On épluche les betteraves que l'on détaille en tranches. 2 On mélange ensemble le vin, le vinaigre, l'oignon épluché et découpé en rondelles, les clous de girofle, la coriandre, le poivre et 1 c à s de sel, on fait bouillir. 3 On verse le tout sur les betteraves que l'on ...

Recette salade '"sang et or'"

1 On prélève le jaune d'oeuf dur, on le travaille avec 2 c à s de vinaigre et 1 c à s de moutarde. 2 On ajoute un peu de cannelle et on fait monter le tout comme une mayonnaise. 3 On pèle le pamplemousse à vif. 4 On découpe le blanc d'oeuf et la ...

Recette sauce rouge

1 On épluche les betteraves que l'on détaille en rondelles minces. 2 On hache ensemble l'ail, les anchois, et une poignée de persil. 3 On dresse le tout dans les bocaux, en couches, on sale. 4 On ajoute 4 c à s de vinaigre, et on couvre d'huile. On couvre les bocaux, on laisse ...