Recettes sauces sucrees

Recette comment faire de la crÈme chantilly sans crÈme fluide

Vous souhaitez faire de la chantilly mais n'avez pas de crème liquide.. Dans ce cas, utilisez une crème fraiche entière d'au moins 30% de matière grasse. Diluez la crème avec de l'eau glacée (l'eau doit être très froide). Diluez jusqu'à obtenir une consistance proche ...

Recette coulis d'abricots

1 On fait bouillir l'eau et le sucre, on ajoute les abricots. 2 On ajoute ensuite la vanille, et on laisse réduire doucement. 3 On ôte la vanille, puis on mixe le tout.

Recette sauce caramel

1 On humecte les morceaux de sucre. 2 On les place dans une casserole pour les faire chauffer, puis on ajoute 1 c à c de jus de citron. 3 Une fois qu'il est bien doré, on y verse un verre d'eau chaude en dehors du feu, on remue bien.

Recette sauce À la vanille et au rhum

1 On porte les 40 cl de lait à ébullition avec la vanille, on retire du feu pour faire infuser cette dernière. 2 On mélange la maïzena avec le restant de lait, puis on joint le lait à la vanille, on fait bouillir le tout durant 5 minutes pour obtenir une crème. 3 ...

Recette sauce sucrÉe au yaourt

1 On exprime le jus de l'orange, on récupère les zestes que l'on hache. 2 On ajoute un peu de jus avec les yaourts, on joint les zestes et le sucre, puis on bat le tout.

Recette sauce fruitÉe

1 On mixe les fruits. 2 On ajoute 1 c à s de jus de citron, ainsi que le sucre, on réchauffe à feu doux pour que le sucre fonde bien.