Recettes salsifis en salade

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Recette comment servir les salsifis

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Les salsifis sont des légumes qui se consomment comme les asperges. Les salsifis peuvent être mangés froids ou chauds. Froids, ils s'accomodent d'une sauce mayonnaise, avec des olives ou des anchois. Chauds, ils peuvent accompagner une viande blanche ou un poisson.