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La salade est une plante potagère cultivée en masse, et dans de très nombreux jardins. On en compte des centaines de variétés. Les plus connues sont sans doute la laitue, la feuille de chêne, la scarole, la mâche, la roquette, la frisée, ou le cresson. Certaines salades produisent des feuilles plates comme la laitue, (...)
Suite de la définition Salade
Vous pouvez trier les recettes de Salade par Nom ou par Food's (les recettes préférées des Internautes)
Pour 6 personnes : 2 homards de 400-500 g,2 dl de sauce mayonnaise,2 citrons,1 boîte de fonds d'artichaut,2 coeurs de laitue, paprika, cognac...
Pour 6 personnes : 600 g de topinambours,1 litre de vin blanc,1 verre de vinaigrette au citron,1 paquet de noisettes hachées...
250 g de poitrine de porc fraîche,1 cuillère à café de nuoc-mâm (condiment de la cuisine vietnamienne), ,2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre,2 ...
Pour 4 personnes : 2 oeufs,1 botte de cresson,1 pomme,2 cuillères à soupe de jus de citron,100 g de gouda ou de gruyère,1 décilitre de vinaigrette...
Pour 4 personnes : 2 concombres,1 bouquet d'aneth,2 yaourts nature,1 citron, sel, poivre...
Pour 4 personnes : 4 oeufs,1 ananas,1 grande boîte de maïs (300 g net),1 reste de blanc de poulet,1 concombre,1 verre de vinaigrette,2 c.à soup...
Pour 6 personnes : 4 oeufs,2 betteraves rouges cuites,1 verre de vinaigrette,1 bouquet de persil,2 oignons,4 filets de harengs à l'huile, ...
Pour 4 personnes : 1 chou rouge,2 dl de vinaigre de vin rouge,1 décilitre d'huile de noisette, sel, poivre...
Pour 4 personnes : 3 endives,1 citron,1 pomme,3 cuillères à soupe d'huile de noix,1 cuillère à soupe de cerfeuil...
Pour 4 personnes : 1 grosse chicorée,1 dl de vinaigrette,50 g de croûtons à l'ail,20 g de beurre,250 g de lardons, sel, poivre...
Pour 2 personnes : 1 cervelle de veau,2 oeufs,1 laitue,1 dl de sauce vinaigrette à l'huile,2 dl de sauce ravigote...
Pour 6 personnes : 200 g de courgettes,12 noix de saint-jacques fraîches,2 cuillères à soupe de jus de citron,3 cuillères à soupe d'huile d'olive,1 ...
Pour 4 personnes : 250 g de pâte feuilletée,60 g de raisins secs,1 dl de vinaigrette,1 oeuf,400 g de haricots verts fins,2 cabécous,8 figues,1 bo...
Pour 6 personnes : 300 g de pissenlits,1 verre de vinaigrette,150 g de lardons fumés tout prêts,1 cuillère à soupe de vinaigre...
Pour 4 personnes : 125 g de macaronis,1 cuillère à soupe d'huile d'olive,2 décilitres de mayonnaise,1 cuillère à café de paprika,1 citron,100 g de m...
Pour 6 personnes : 2 oeufs,250 g de pommes de terre,1 petit bouquet de persil,5 branches d'estragon,1 boîte de fonds d'artichaut,1 grande boîte gran...
5 tomates, 2 poivrons, 1 concombre, 150 g de haricots verts, 1 petite salade frisée, 100 g d 'olives noires, 2 petits oignons, 2 gousses d'ail, 3 oeuf...
Pour 4 personnes : 4 petites courgettes à peau fine,1 citron non traité,1 cuillère à café de grains de coriandre,30 g de sucre semoule,4 cuillères ...
Pour 4 personnes : 500 g de germes de soja,8 bâtonnets au crabe,200 g de petites crevettes décortiquées,2 petits oignons blancs, sauce soja, mout...
Pour 6 personnes : 1 kg de choucroute,3 oignons,1 litre de bouillon de boeuf du commerce,1 cuillère à soupe d'huile d'arachide,4 oeufs,2 dl de vina...
1 talon de jambon, 60g de gruyère, 12 radis, 12 champignons de paris, 4 cornichons, 1 branche de céleri, 1 salade verte, haricots verts, 1 carotte, ce...
200 g de choux de Bruxelles, 200 g de haricots verts, 200 g de haricots rouges, 200 g de petites carottes, 200 g de petites pommes de terre, 1 céleri ...
2 tranches de jambon, 12 cornichons, 3 carottes, un coeur de céleri, haricots verts cuits, un bol de mayonnaise, 3 oeufs durs...
Pour 6 personnes : 2 oeufs,1 verre de vinaigrette à la moutarde,1 ou 2 citrons,6 pommes granny-smith,2 betteraves rouges cuites,6 filets d'anch...
Pour 6 personnes : 3 oeufs,2 coeurs de romaine,5 tranches de pain de mie épaisses,2 gousses d'ail,4 cuillères à soupe d'huile d'olive,6 filets d...
Pour 6 personnes : 1 petite courgette,4 petites pommes de terre,3 oeufs durs,2 décilitres de mayonnaise,4 petites tomates ou 10-12 tomates cerise...
Pour 4 personnes : 800 g de petites pommes de terre nouvelles,4 cuillères à soupe de cerfeuil,3 cuillères à soupe de crème liquide,1 cuillère à soupe...
Pour 6 personnes : 700 g de petites pommes de terre,1 dl de crème fraîche,2 cuillères à caf de moutarde,1 coeur de laitue,100 g de truffe, sel, po...
2 laitues, 1 pamplemousse, 1 citron, huile...
600g de faux filet, 1 concombre, 6 oignons nouveaux, 2 cs de vinaigre, 1 cs de nuoc mam, 1 cc de sucre, 1 gousse d'ail, 1 petit piment, coriandre...
1 racine de raifort, 5 cl de crème fraîche, 2 cs de vinaigre, 1 cs d'huile...
300 g de champignons de Paris, 1 citron, 3 coeurs de palmier, 3 fonds d'artichauts, 1 petite boîte de grains de maïs, 3 tomates, 3 oeufs durs, 10 oliv...
1 salade frisée, 1 batavia, 200 g de pleurotes, 150 g de poitrine de porc fumée, 150 g de Beaufort, 50 g de noix, 6 cl d'huile d'arachide, 2 cl de vin...
Pour 6 personnes : 200 g de blé complet,2 courgettes à peau fine,1 décilitre d'huile d'olive,3 cuillères à soupe de jus de citron,4 cuillères à soup...
Pour 4 personnes : 250 g de champignons de Paris,1 cuillère à soupe de jus de citron,200 g de haricots verts,1 échalote,1 oeuf dur,3 cuillères à so...
Pour 6 personnes : 500 g de pois gourmands,1 boîte de crabe,1 citron non traité,1 dl de crème liquide,2 cuillères à soupe d'huile d'olive,1 cuillèr...
Pour 4 personnes : 150 g de haddock poché,2 oeufs,120 g de jeunes pousses d'épinards, ou de tétragones,1 décilitre de vinaigrette,1 bouquet d'aneth...
Pour 6 personnes : 250 g de petits pois,1 pomme de terre,2 carottes,1 navet (nouveau de préférence),150 g de haricots verts,3 décilitres de mayonn...
Pour 4 personnes : 4 grenades,1 boîte de maïs doux,1 citron,4 tomates,200 g de thon au naturel,2 dl de fromage blanc maigre,1 cuillère à café de ...
Pour 6 personnes : 6 pommes de terre moyennes,3 l de moules,1 citron,2 échalotes,1 gousse d'ail,1 branche de céleri,1 bouquet de cerfeuil,2 cuillè...
Pour 6 personnes : 6 petites laitues,2 oranges,300 g de cerises,4 cuillères à soupe de vinaigrette,1 dl de crème fraîche,1 cuillère à soupe d'huile...
Pour 6 personnes : 2 échalotes,1 citron,12 brins de ciboulette,4 cuillères à soupe d'huile de noisette,300 g de laitue ou de feuille de chêne,3 ki...
1 scarole, 1 oeuf dur, 2 CS de vinaigre, 2 CS d 'huile, 1 CC de moutarde, 3 CS feuilles de pimprenelle...
200 g de champignons, 100 g de coeurs de palmiers, 50 g de grains de maïs, 1 poivron, 5 branches de céleri, 10 radis, 200 g de dés de jambon, 150 g de...
Pour 6 personnes : 5 oeufs,1 petite laitue,6 tomates,1 botte d'oignons nouveaux,12 filets d'anchois salés,1 poivron,3 branches de céleri,1 cit...
La salade est une plante potagère cultivée en masse, et dans de très nombreux jardins. On en compte des centaines de variétés. Les plus connues sont sans doute la laitue, la feuille de chêne, la scarole, la mâche, la roquette, la frisée, ou le cresson. Certaines salades produisent des feuilles plates comme la laitue, d'autres comme la frisée, ou la scarole, des feuilles frisées. La mâche produit des petites feuilles plates d'un vert foncé, et n'a aucune amertume. La roquette, salade préférée des Italiens, produit des feuilles fines et allongées, comme des épis. La roquette a un goût particulier, légèrement acidulée, et elle entre dans la composition de nombreux plats, car elle relève les saveurs. La salade sert d'accompagnement à de nombreux plats, mais peut aussi se consommer nature, assaisonnée simplement d'huile et de vinaigre. La salade fait également office d'hors d'oeuvre, lorsqu'elle est préparée avec des lardons, des croûtons, du chèvre, ou des filets de poisson. On ne compte plus le nombre de recettes que l'on fait avec les salades. La salade est un produit maigre et diététique.
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