Recettes romaine

Recette pain d'épinards à la romaine

1 On fait blanchir les épinards, puis on les hache finement après les avoir pressés. 2 On fait dessaler les anchois dans de l'eau froide, puis on met le four à préchauffer à 200°C. 3 On mélange les épinards avec du beurre fondu, et les anchois égouttés et découpé...

Recette salade de romaine À la feta

1 On lave la romaine, on détache les feuilles. 2 On y ajoute la fêta et la vinaigrette, on déguste tout de suite.

Recette gnocchis à la romaine

1 On porte le lait à ébullition, et on ajoute la semoule. On remue et on assaisonne, puis on y râpe un peu de muscade. 2 On fait cuire une vingtaine de minutes. 3 Hors du feu, on ajoute un jaune d'oeuf et un oeuf entier, on remue bien. 4 On étale cette pâ...

Recette salade de romaine aux croÛtons et au fromage

1 On lave la salade, on détaille les feuilles. 2 On découpe le fromage en tranches. 3 On travaille ensemble l'ail écrasé, le beurre, le persil émincé, le sel et le poivre, pour en enduire les croûtons. 4 On les ajoute, ainsi que le fromage dans la salade, on verse la ...

Recette oeufs brouillés à la romaine

1 On nettoie les épinards, et on les fait revenir à feu doux à la poêle, avec 30 g de beurre. 2 On mélange les oeufs brouillés préalablement préparés, et 50 g de parmesan. 3 On retire l'excès de gras des anchois, puis on les mélange aux épinards, et ...

Recette feuilles de romaines farcies

1 On plonge la crépine trois heures dans de l'eau froide, on l'égoutte et on forme des rectangles de 10x15 cm. 2 On plonge la romaine dans de l'eau bouillante non salée 30 secondes, on égoutte et éponge bien. 3 On fait revenir les échalotes hachées dans 1 c à s de ...

Recette romaine au roquefort

1 On rince la romaine, on l'égoutte et on la place dans un saladier. 2 On émiette le fromage par dessus. 3 On détaille la baguette en rondelles que l'on fait dorer dans du beurre, puis on les frotte à l'ail. 4 On prépare une vinaigrette avec les ingrédients cités, ...