Recettes riz sucre

Recette riz au lait crÉole

1 On rince le riz et on le fait cuire 5 minutes, on égoutte. 2 On fait chauffer le lait avec du sel et le sucre vanillé, puis on y fait cuire le riz à demi-couvert, durant 35 minutes. On place dans un moule et on fait refroidir. 3 On retire le feu, on ajoute la ...

Recette riz meringuÉ aux pommes

1 On fait cuire le riz une demie heure dans le lait. On ajoute ensuite le sucre, et on retire du feu. 2 On épluche les pommes, on les épépine et détaille en quartiers, on les fait dorer au beurre. 3 On ajoute les jaunes d'oeufs au riz, on monte les ...

Recette couronne de riz aux pruneaux

1 On place les pruneaux dans un mélange de vin, et de 75 g de sucre en poudre. 2 On rince le riz que l'on fait cuire 5 minutes à l'eau bouillante, puis on le rince abondamment et on l'égoutte. 3 On l'étale ensuite sur un torchon pour bien le sécher. 4 On ...

Recette pudding de riz

1 On rince le riz, on le fait cuire 5 minutes à l'eau bouillante. 2 On le fait ensuite cuire dans le lait avec la gousse de vanille, le sucre semoule, et le zeste d'orange haché. 3 Après la cuisson, on ajoute les oeufs, le beurre, les raisins pochés au sirop, et on ...

Recette pilaf sucrÉ (turquie)

1 On place le riz, le beurre et le miel dans une cocotte. 2 On fait dorer le tout au beurre, puis on verse de l'eau chaude et les raisins, on laisse la cuisson se terminer.

Recette riz au caramel

1 On porte le lait à ébullition avec le sel et la vanille. 2 On fait blanchir le riz à l'eau quelques minutes, puis on le fait cuire dans ce lait durant 30 minutes. 3 On verse ensuite le sucre, et les jaunes d'oeufs, et on verse le tout dans un moule beurré. 4 On prépare ...

Recette gÂteau de riz À l'abricot

1 On place le riz et la noix de coco dans un plat. 2 On fait bouillir le jus d'abricots, on y ajoute l'eau, le tiers du sucre et le sel. 3 On fouette les jaunes d'oeufs, le zeste de citron et le parfum que l'on ajoute au jus d'abricot chaud. On verse ...

Recette riz doux (espagne)

1 On porte le lait à ébullition avec la farine et le zeste de citron. 2 On y fait cuire le riz 25 minutes. 3 On épluche les oranges à vif, on les découpe en morceaux, ainsi que les abricots. 4 On ajoute le tout au riz ainsi que le sucre, on fait cuire 10 minutes de ...

Recette riz aux bananes (chine)

1 On fait tremper le riz 10 minutes dans 2 tasses d'eau froide. 2 On fait bouillir et épaissir le lait de coco, on ajoute le riz égoutté, on sale. 3 On laisse cuire 5 minutes puis on retire du feu. 4 On détaille les bananes en tranches dans la longueur. 5 Sur les feuilles de bananier, ...

Recette riz aux cerises

1 On fait cuire le riz 3 minutes, on le rince. 2 On porte le lait à ébullition avec la gousse de vanille ouverte, on fait cuire le riz dedans durant une demie heure puis on laisse refroidir. 3 On bat la crème avec le sucre glace et les amandes, on ajoute le tout ...

Recette gÂteau de riz au chocolat

Faites bouillir de l'eau et du lait dans 2 grandes casseroles séparées. Laissez infuser la gousse de vanille ouverte en deux dans le lait. Versez le riz dans l'eau bouillante, et laissez cuire 3 min. Égouttez le, puis versez le dans le lait bouillant et laissez cuire 45min. Faites pré...

Recette gÂteau de riz laotien À la noix de coco

1 On plonge le riz dans 4 tasses d'eau tiède, on le fait reposer trois heures, et on le fait cuire ensuite dans cette eau. 2 On mixe la chair des noix de coco en ajoutant un peu d'eau tiède pour former un lait de coco. 3 On filtre le jus dans ...

Recette riz a l'ananas (créole)

1 On sale le lait, on le fait chauffer. 2 On y fait cuire le riz une heure. 3 On ajoute ensuite le jus d'ananas, la crème, et le sucre semoule. 4 On transvase le tout dans un plat, avec quelques tranches d'ananas au dessus, on saupoudre de sucre roux, et on dé...

Recette riz au lait, sauce chocolat

1 On prépare le riz au lait, on le laisse refroidir. 2 On fait fondre fait bouillir le chocolat en morceaux avec le sucre et une tasse d'eau. On laisse épaissir. 3 On dresse le riz, on ajoute les cerises confites, on présente la sauce chocolat et la crème fouetté...

Recette riz au citron

1 On met le riz 2 minutes à l'eau bouillante, on l'égoutte, puis on le fait cuire à feu doux dans le lait vanillé bouillant et additionné du zeste de citron, à couvert. 2 On retire du feu, on ajoute le sucre semoule, les jaunes d'oeufs, en remuant doucement, puis le jus de citron. 3 On ...

Recette riz aux fraises

1 On rince le riz, on le plonge 2 minutes dans l'eau bouillante un peu salée, on égoutte. 2 On le met ensuite dans le lait bouillant, on fait cuire à couvert, et on ajoute le sucre à la fin de la cuisson. 3 On le met dans un moule en couronne, on fait refroidir. 4 ...

Recette entremets mexicain

1 On rince le riz, on le plonge 2 minutes dans de l'eau bouillante, puis dans le lait à couvert durant un petit quart d'heure, à feu doux. 2 On retire du feu et on joint le jaune d'oeuf et 80 g de sucre. 3 On mixe la banane avec les oranges pelées à vif, le restant ...

Recette gÂteau de riz À l'orange

1 On porte le lait à ébullition, en joignant la vanille et le sel. 2 On rince le riz, on le fait cuire dans le lait, à couvert. 3 Une fois cuit, on joint le sucre, quatre jaunes d'oeufs, deux zestes d'oranges, on remue bien, et on verse dans un moule pour faire refroidir. 4 On ...

Recette riz aux pÊches

1 On mélange le riz au lait avec les oeufs, on le répartit ensuite dans des ramequins. 2 On saupoudre de sucre, on enfourne. 3 On retire du four, on y dépose les quartiers de pêches, et on saupoudre de noix de coco râpée.

Recette riz aux poires meringuÉ

1 On fait cuire le riz 3 minutes à l'eau bouillante salée, on l'égoutte, et on termine la cuisson pendant une demie heure dans le lait bouillant, additionné de 50 g de sucre et de vanille. 2 Une fois tout le liquide absorbé, on laisse refroidir quelques instants, et on ajoute 25 g de ...

Recette condÉ aux pommes

1 On verse le riz deux minutes dans de l'eau bouillante, puis on termine la cuisson dans le lait bouillant additionné de vanille. 2 On y ajoute après la cuisson le sucre, les oeufs battus. 3 On fait cuire les pommes au beurre, découpées en lamelles, on les sucre pour ...

Recette gÂteau de riz aux pommes

1 On porte le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue. 2 On précuit le riz 3 minutes dans l'eau bouillante, puis on l'égoutte et on le met dans le riz, on fait cuire environ 35 minutes. 3 On épluche et épépine les pommes que l'on fait dorer dans le beurre à ...

Recette riz aux pruneaux

1 On fait cuire le riz, on l'égoutte. 2 On poursuit sa cuisson à petit feu dans le lait bouillant dans lequel on aura ajouté la gousse de vanille, on fait cuire à couvert durant une heure. 3 À 5 minutes de la fin de la cuisson, on ajoute le sucre en poudre. On retire le ...

Recette riz aux raisins

1 On fait crever le riz rond dans 1l d'eau, on égoutte, et on fait cuire dans le lait bouilli additionné de vanille durant une demie heure, à couvert. 2 On retire du feu pour ajouter 75 g de sucre, les raisins épépinés et pelés, on tasse le tout dans un ...

Recette riz au four

1 On rince le riz, et on le place dans une casserole avec un verre d'eau salée. On fait bouillir quelques minutes. 2 On fait chauffer le lait avec la vanille et le sucre, on y ajoute ensuite le riz, on fait bouillir et on le laisse cuire dans ce mé...

Recette riz au lait À l'espagnole

1 On ébouillante le riz 2 à 3 minutes après l'avoir rincé. 2 On porte le lait à ébullition avec la cannelle, la vanille et un peu de sel, on y fait alors cuire le riz à couvert durant 25 minutes. 3 On découpe les fruits en dés. 4 On travaille les jaunes d'oeufs et le sucre ...

Recette riz aux fruits secs

1 On ébouillante le riz rapidement une fois que l'on l'a rincé. 2 On le fait cuire une demie heure à la vapeur. 3 Avec le sucre et l'eau, on prépare un sirop, on le laisse bouillir et épaissir. 4 On y ajoute le riz, on le laisse absorber le sirop et on retire ...

Recette terrine de riz campagnarde

1 On rince bien le riz, puis on le fait cuire dans le riz bouillant additionné de cannelle. On joint la moitié du beurre. 2 On place le tout dans une terrine que l'on enfourne deux heures à four modéré. 3 On ajoute alors le restant de beurre fondu, et on couvre la ...

Recette abricots condÉ

1 On fait cuire le riz 3 minutes dans l'eau bouillante. 2 On fait bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et une pincée de sel, on y met le riz à cuire, à couvert, durant 45 minutes, et à feu doux. 3 On ajoute au riz les jaunes d'oeufs, le sucre, les blancs monté...

Recette fruits À la condÉ

1 On fait cuire le riz dans le lait bouillant. 2 On retire du feu et on joint le sucre, les jaunes d'oeufs et le beurre. 3 On dresse le riz en dôme dans un plat, on ajoute les fruits égouttés au dessus, et on garnit de cerises confites. 4 On porte ...

Recette pain de riz aux fruits

1 On rince le riz, on le met dans une casserole munie d'un verre d'eau et d'un peu de sel, on fait bouillir le tout 3 minutes. 2 On fait chauffer le lait avec la farine, on ajoute alors le riz pré cuit, et on laisse cuire, jusqu'à ce que tout le lait ...

Recette coupe aux myrtilles

1 On fait cuire le riz au fait pour commencer, puis on le laisse refroidir. 2 On bat la crème avec un fouet, on ajoute le sucre. 3 On la mélange au riz, et on dresse le tout dans des coupes, en couches, avec le riz et la confiture.

Recette riz aux oranges

1 On rince le riz que l'on fait cuire dans le lait bouillant additionné d'un ruban d'orange et 1 c à c de zeste râpé, on le laisse cuire, puis on retire le ruban. 2 On bat la crème en Chantilly avec 75 g de sucre. 3 On pèle les oranges, on en ...

Recette soufflÉ de camargue

1 On rince le riz que l'on fait cuire dans le lait bouillant durant 20 minutes, avec un zeste blanchi et haché. 2 On bat les jaunes d'oeufs avec le sucre et la poudre à crème, on prépare alors la meringue. 3 On prépare 90 g de jus d'orange que l'on fait bouillir ...

Recette poires au riz

1 On fait cuire le riz dans le lait aromatisé de vanille durant une heure à feu doux. 2 On ajoute alors 75 g de sucre, et on laisse refroidir avant de joindre la crème fouettée et la gélatine refroidie à l'eau froide. 3 On verse le tout dans un moule à charlotte, en ...

Recette riz À la bourdaloue

1 On fait cuire le riz dans le lait, une fois cuit on ajoute le zeste du citron râpé, la crème et la moitié du beurre. 2 On fait revenir les poires en quartiers dans le restant de beurre, puis on joint les amandes émondées, et on laisse cuire 10 ...

Recette riz aux poires

1 On épluche et épépine les poires, que l'on fait cuire jusqu'à ce qu'elles se défassent. 2 On ajoute le riz au lait à cette purée de poires, ainsi que du sucre selon le goût. 3 On joint ensuite la crème battue en Chantilly. On garde au réfrigé...

Recette pommes au riz meringuÉes

1 On rince le riz, que l'on fait bouillir deux minutes avec un verre d'eau et un peu de sel. 2 On continue la cuisson dans le lait chaud, additionné de sucre et de vanille, il ne doit plus rester de lait. 3 En dehors du feu, on ajoute les jaunes d'oeufs. 4 Avec ...

Recette crÈme opÉra

1 On prépare un riz au lait avec le lait, le riz, le sucre vanillé, le sucre en poudre et un oeuf. 2 Une fois refroidi, on ajoute les coquilles de meringues pilées, la crème fouettée et sucrée, dont on aura mis de côté 20 % pour garnir. 3 ...

Recette croquettes de riz

1 On fait cuire le riz dans le lait avec un peu de sel. 2 On retire du feu pour ajouter le sucre et un peu de cannelle. 3 On ajoute le beurre, le jus d'un citron, les blancs montés en neige. 4 On forme des boules de cette préparation à la cuillè...

Recette gÂteau de riz aux fruits confits

1 On fait cuire le riz 3 minutes dans de l'eau bouillante avec un peu de jus de citron. 2 On le fait cuire ensuite 40 minutes dans le lait bouillant, à couvert, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide, à feu très doux. 3 On ajoute le sucre, on remue, et une fois le ...

Recette poden de riz (bretagne)

1 On fait bouillir le lait, en ajoutant le sucre en morceaux ainsi que la gousse de vanille fendue. 2 On rince le riz, que l'on verse ensuite dans une terrine, on ajoute le lait, et on enfourne à four chaud, jusqu'à ébullition, puis on baisse à th 2, et on fait cuire trois heures ...

Recette riz À la flamande

1 On fait bouillir ensemble le riz, le lait et la cannelle, ainsi qu'un peu de sel, on remue de temps en temps. 2 On couvre alors et on fait cuire à feu doux 40 mn. 3 On place le tout dans un plat creux, on saupoudre de cassonade, et on enfourne 5 minutes à four chaud. 4 ...

Recette riz aux huit tresors

1 On fait cuire le riz. 2 On ajoute le sucre et le beurre. 3 On le place dans un moule beurré, bien tassé, en alternant avec les fruits. 4 On fait cuire 40 minutes au bain-marie. On décore de fruits, et on verse dessus un sirop préparé avec l'extrait d'amande, l'eau et ...

Recette riz doux a la ceylanaise

1 On épluche l'orange à vif, on la découpe en petits dés. 2 On fait revenir le riz dans la moitié du beurre, on ajoute ensuite l'équivalent en eau de 2,5 fois son volume, les oranges et les raisins, on laisse cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau. 3 On sert ...

Recette riz pour entremets

1 On rince le riz, on le place dans une casserole avec un grand verre d'eau, et on peu de sel, on fait cuire 3 minutes. 2 On égoutte, puis on le fait cuire dans le lait bouillant et additionné de vanille, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide. On laisse refroidir.