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Le pruneau est une prune séchée, traditionnellement au soleil, destinée à la conservation. Aujourd'hui les prunes sont séchées au four pour gagner du temps. Les pruneaux comprennent plusieurs variétés, certaines possédant un indice géographique protégé, comme le pruneau d'Agen, ou le gros damas de Tours. Les pruneaux (...)
Suite de la définition Pruneaux
Vous pouvez trier les recettes de Pruneaux par Nom ou par Food's (les recettes préférées des Internautes)
Pour 8 personnes: 125 g de cerneaux de noix, 200 g de pruneaux, 125 g de beurre ramolli + 10 g pour le moule, 250 g de sucre en poudre, 5 oeufs, 125 g...
70 g de beurre, 75 g de sucre, 200 g de pruneaux, 175 g de farine, 150 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure en poudre, 75 g de beurre, 1 dl...
1 canard de 2 kg environ,30 pruneaux à l'armagnac dénoyautés,25 g de beurre,1 verre à liqueur d'armagnac,1 orange non traitée,1 bouteille de vin...
20 pruneaux d'Agen demi-secs,80 g de roquefort,2 cuillères à soupe de noisettes hachées,1 grosse c. à soupe de crème fraîche,1 c. à dessert de porto...
600 g de pruneaux,500 g de pommes à cuire,280 g de sucre roux,100 g de noisettes,30 cl de vinaigre de vin rouge,1 cuillère à café de curry en poudre,...
500 g de pruneaux d'Agen, 100 g de raisins de Smyrne, 200 g de sucre, 2 bâtons de cannelle, le zeste de 1 orange, 1 bouteille de vin rouge, 1/2 litre ...
2 magrets de canard,200 g d'oignons,300 g de courgettes,150 g d'aubergines,20 olives vertes,250 g de compote de fruits secs au miel,1 cuillère à ca...
500 g de pruneaux, 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, cannelle, 125cl de crème...
3/4 litre de lait, 150 g de riz, 125 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 2 oeufs, 500 g de pruneaux, 1/2 litre d'au, 50 g de sucre en poudre, 1...
250 g de pistaches fraîches,250 g de beurre,220 g de sucre,20 biscuits à la cuillère,300 de marmelade de pruneau, 50cl de crème pâtissière...
Pour 6 personnes : 1 grand bol de thé assez fort,350 g de pruneaux,1 lapin de 1.5 kg environ,2 échalotes,20 g de beurre,2 cuillères à soupe d'huil...
500 g de pruneaux, 1 verre de vin rouge, 125gde sucre, 1 demi bâton de cannelle, 1 gousse de vanille...
Couronne de riz: 200 g de riz, 8 dl de lait, 4 jaunes d'oeufs, 1 gousse de vanille, 125 g de sucre, 1 cuillerée à soupe de beurre, une pincée de sel ...
20 pruneaux, 1 verre d'armagnac, 2 oeufs, 50g de sucre, 1 cuillère à soupe de farine, 1/4 de litre de lait, pâte brisée...
12 pruneaux, 12 dattes, 12 noix, 200 g de pâte d'amande verte, 50 g de pâte d'amande rose, 50 g de pâte d'amande blanche Sirop: 50 g de sucre, 7 cl d...
500g de pâte feuilletée, 400 g de pommes, 300 g de pruneaux, 1/3 de litre de vin rouge, 100 g de sucre, 10 noix, sucre glace...
Pâte: 300 g de farine, 180 g de beurre, 120 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 1 c à soupe de rhum Garniture: 300 g de pommes, 300 g de pruneaux, 100 g de...
500 g de pruneaux, 500 g de pommes, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 1 oeuf, 1 demi-verre de lait, 1 c à café de levure chimique, 100 g de farine, suc...
pâte à frire, 16 pruneaux, thé, 16 amandes mondées, sucre...
pâte à brioche ferme, beurre, frangipane, 400 g de pruneaux, 1 oeuf, abricots, pommes, 3 cs de sucre glace...
150 g de sucre, pruneaux, oeufs, 1 verre d'eau ...
300 g de pruneaux, 275 g de sucre, 3 oranges, 25cl de vin rouge, 150g de riz, 125cl de lait, 75g de sucre, 4 oeufs...
250 g de farine, 125 g de beurre, 1 oeuf, une pincée de sel, 1 cs de fleur d'oranger, 30 g de beurre, 3 cs de sucre Garniture: 250 g de pruneaux, 50c...
400 g de pruneaux, 3 cc de thé, 50cl d'eau, 75 g de sucre en poudre, 50 g d'amandes, Crème pâtissière: 3 jaunes d'oeufs, 35 g de farine, 50 g de sucr...
1 fond de pâte feuilletée, 1 poignée de pruneaux, thé vert, 1 oeuf...
pruneaux, cognac, bananes, beurre...
500 g de pruneaux, 25 cl d'eau, 225 g de farine, 225 g de sucre, 3 oeufs, 125 g de beurre, 4 CS de rhum...
300g de pruneaux, 250g de sucre, 1 demi-verre d'eau, 5 oeufs...
500g de pruneaux, 50cl d'eau, 50g de beurre, 50g de farine, 125g de sucre, 4 oeufs, 50g de poudre de noisettes, extrait de vanille...
500g de pâte feuilletée, confiture de pruneaux, 1 oeuf...
Pour 6 personnes : 200 g de pruneaux d'Agen,1 bol de thé léger,500 g de crème pâtissière, Crème pâtissière,50 g de sucre en poudre,3 cl de rhum,28 ...
sorbet à la mangue,confiture de pruneau,5 cl de rhum...
Pour 4 personnes : 6 pommes acidulées,100 g de cerises à l'eau-de-vie,150 g de marmelade de pruneau, Marmelade de pruneau,100 g de beurre,20 g de b...
1 kilogramme d'épaule d'agneau,20 g de beurre,2 cuillères à soupe d'huile d'arachide,1 bâton de cannelle,50 g d'amandes mondées,70 g de sucre,1 cuil...
12 petites pommes de terre de préférence roseval, ,50 g de crème fraîche,100 g de compote de pruneau, poivre...
10 tranches fines de bacon,20 pruneaux d'Agen demi-secs,20 pistaches,20 pique-olives...
pâte à crêpes, 200 g de pruneaux d'Agen dénoyautés, 1 petit verre d'armagnac...
350 g de pruneaux, 2 cs d'amandes en poudre, 2 cs de Grand Marnier, 1 bol de thé, 3 oeufs, pour la crème: 40 g de farine, 150 g de sucre, 1 cs de beur...
1 boîte de pruneaux confits, 1l d'eau, 1kg de sucre en poudre, noix de coco râpée, 1 oeuf...
200g de farine, 200g de sucre, 4 oeufs, 50 cl de lait, liqueur d'eau de fleurs d'oranger, 150g de pruneaux. ...
Le pruneau est une prune séchée, traditionnellement au soleil, destinée à la conservation. Aujourd'hui les prunes sont séchées au four pour gagner du temps. Les pruneaux comprennent plusieurs variétés, certaines possédant un indice géographique protégé, comme le pruneau d'Agen, ou le gros damas de Tours. Les pruneaux sont triés selon leur calibre, qui va du pruneau géant, au petit pruneau à cuire (deux fois plus petit que le géant). Ils sont également vendues secs ou demi secs. Les pruneaux secs doivent être trempés dans le thé avant consommation. Les demi secs peuvent se consommer directement. Les pruneaux s'accommodent avec de nombreux plats en cuisine, et pas nécessairement en dessert. Ils entrent dans la composition de divers plats, tels les cailles aux pruneaux, le lapin aux pruneaux, le rôti de porc aux pruneaux, ou le canard. Le pruneau peut également être conservé dans du vin. Les pruneaux font sont très utilisés en pâtisserie, pour confectionner des gâteaux, tartes, ou encore des marmelades. Cependant, comme le pruneau est très épais, on évite de surcharger les préparations avec. La confiture de pruneaux est reconnue pour avoir des vertus laxatives. Enfin il faut savoir qu'un pruneau sec réhydraté ne perd aucunement ses vitamines, et en contient autant qu'une prune fraiche.
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