Triez les recettes de Potiron

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• 38
  Recette PurÉe de potiron aux pommes de terre

Pour 4 personnes: 1 kg de potiron, 75 g de beurre, 1 dl d'eau, sel, poivre, 350 g de pommes de terre, un verre de lait. Pelez et épépinez le potiron,...

• 27
  Recette Confiture de potiron

premier jour 1 Épluchez le potiron, retirez les graines et les filaments, puis coupez la chair en petits dés. Lavez les citrons en les brossant sous ...

• 14
  Recette Gratin de potiron aux oignons

Pour 4 personnes: 1 kg de potiron, 250 g d'oignons, 4 c à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 20 g de beurre, 50 g de fromage râpé (gruyère, parmes...

• 13
  Recette Potage au potiron

Pour 6 personnes: 750 g de potiron, 3 oignons, 1 gousse d'ail, 4 ou 5 pommes de terre farineuses, 1 petit pot de crème, 30 g de beurre, sel, poivre, m...

• 11
  Recette Flan de citrouille au fromage

Préparation: 20 minutes. Cuisson: 50 minutes. Pour 4 personnes: 1 kg environ de citrouille, 2 pommes de terre farineuses, 100 g de beurre, 75 g de gru...

• 10
  Recette Soupe À la citrouille

Faire revenir 1 oignon haché avec 250 g de lard frais coupé en dés. Ajouter 1 kg de citrouille, saler, poivrer. Cuire 30 à 45 mn. Ecraser à l'écumoire...

• 8
  Recette Soupe de potiron

Préparez un bouillon chaud, et faites chauffer le lait dans une petite casserole. Pelez les légumes, émincez les poireaux, et coupez le potiron et ...

• 7
  Recette Gratin de potiron

Pour 4 personnes: 1 kg de potiron, 40 g de beurre, 40 g de farine, 1/2 litre de lait, 1 dl de vin blanc, 150 g de fromage râpé [Beaufort, gruyère), 50...

• 7
  Recette Potage À la citrouille

Pour 6 personnes: 250 g de citrouille, 3 carottes, 3 cuillerées à soupe de crème de riz, 50 g de beurre, 1/2 litre de lait, 1 litre 1/2 de bouillon ou...

• 7
  Recette Tarte au potiron

Faire cuire dans très peu d'eau 1 kilo de potiron, coupé en dés. Passer en purée, ajouter 1 c à soupe de farine, n peu de crème fraîche, un oeuf entie...

• 6
  Recette Beignets de potiron

Pour 6 personnes: 1 kg de potiron · 200 g de farine, 1/2 litre de lait, 2 oeufs, 1 c à soupe d'huile, sel, friture. Deux: versions sont proposées pou...

• 5
  Recette Courge panÉe

Pour 4 personnes: 1 kg de courge, 1 oeuf, 100 g de chapelure, 100 g de beurre, 100 d'emmenthal, sel, poivre. Couper la courge en tranches de 1 cm d'é...

• 4
  Recette RagoÛt de porc aux chÂtaignes en coque de potiron

Pour 6 personnes: 1 potiron de 30 à 35 cm de diamètre, 1,4 kg de palette de porc désossée coupée en morceaux, 300 g de poitrine fumée, 400 g de marron...

• 4
  Recette Gratin de potiron À la viande

Pour 4 personnes: 1 morceau de potiron de 1 kg, 250 g de pommes de terre, 100 g de fromage rapé (comté ou emmenthal, 450 g d'agneau désossé (épaule sa...

• 4
  Recette Risotto À la citrouille

500 g de citrouille, 80 g de beurre, 1 oignon, 250 g de riz, 3/4 de litre de bouillon, 100 g de gruyère râpé, 4 branches de persil, sel, poivre. Coup...

• 4
  Recette VeloutÉ de potiron

Pour 4 personnes: 500 g de potiron, 3 pots de yaourt, 1 oignon, 20 g de beurre, 1 brin de romarin, 5 cl de vin blanc, 2 tablettes de bouillon, poivre,...

• 4
  Recette Chutney de potiron

premier jour 1 Épluchez le potiron, retirez les graines et les filaments, puis coupez-le en petits dés. Mettez la chair dans une terrine, saupoudrez ...

• 3
  Recette Chaussons au potiron

Les chaussons de potiron aux fruits de mer. Coupez en petits dés 300 grammes de cet énorme légume, salez, laissez dégorger au frais toute la nuit. Le ...

• 3
  Recette Citrouillat

Préparation 24 h + 30 mn. Cuisson: 45 mn. Pour 6 personnes: une pâte brisée faite avec 300 g de farine, 150 g de beurre, une pointe de sel, 3/4 d'un v...

• 3
  Recette Flan au potiron

Pour 4 personnes: 1,400 kg de potiron tout épluché, 2 décilitres de lait, 50 g de farine, 70 g de beurre, 4 oeufs, sel, poivre, 1 c à café d'ail semou...

• 3
  Recette Gnocchi de potiron

500 g de potiron, 150 g de farine, 2 oeufs, 1 filet d'huile d'olive, 50 g de beurre, 100 g de gorgonzola, 10 cl de crème fraîche, sel poivre. Cuire l...

• 3
  Recette Potiron au gratin

Epluchez un kilo de potiron. Coupez-le en gros dés et faites-les cuire durant 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, préparez un...

• 3
  Recette PurÉe cendrillon

1 kg de potiron, 500 g de pommes de terre, 1 branche de thym, 30 g de beurre, sel, poivre. Cuire les pommes de terre et le potiron à la vapeur avec u...

• 3
  Recette Potiron aux herbes de provence

Préparer le potiron et le couper en tranches régulières de 1 cm d'épaisseur. Couper 100 g de beurre en petits morceaux dans une jatte et le travaille...

• 2
  Recette CrÈme de potiron

Pour 4 personnes. Préparation 15 minutes. Cuisson: 35 minutes. 1 kg de potiron, 2 poireaux, 3 gousses d'ail, 50 g de beurre, 10 cl de crème fraîche, s...

• 2
  Recette Potage au potiron et au jambon

Pour 4 personnes: 1 kg de potiron, sel, poivre, 100 g de crème fraîche, 150 g de jambon cuit, persil haché. Pelez et épépinez le potiron, coupez-le e...

• 2
  Recette PurÉe de potiron aux Épinards

1 kg de potiron, 80 g de beurre, 500 g d'épinards, sel, poivre, 2 tranches de pain. Débarrassez les épinards de leurs côtes. Lavez le potiron et coup...

• 2
  Recette Tarte salÉe aux courges

Pour 6 personnes: Un fond de tarte en pâte brisée de 23 cm de diamètre. Garniture: 2 courgettes, 300 g de potiron, 2 oeufs, 1 dl de lait, 100 g de fro...

• 2
  Recette Tourtière de pommes au potiron

1 Préparez la crème pâtissière. Fouettez les jaunes d'oufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis incorporez la farine tout en cont...

• 2
  Recette Crêpes croustillantes de potiron

1 Pelez à vif et coupez les oranges en tranches de 1 cm. Disposez ces tranches dans une casserole, couvrez d'eau juste à hauteur et ajoutez le bâton ...

• 2
  Recette Terrine de potiron aux amandes

1 Faites cuire 300 g de potiron épluché dans une casserole d'eau bouillante salée 10 minutes. Égouttez le potiron, passez-le au presse-purée et mette...

• 1
  Recette Casserole crÉole

Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de boeuf à braiser, 3 c à soupe d'huile, 3 c à soupe de cognac, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1/2 litre de bouillon de boeuf ...

• 1
  Recette GratinÉe au fromage

Préparation: 10 minutes. Cuisson 40 minutes. Pour 6 personnes: 1, 500 kg de potiron, un pot de crème, sel, poivre, 50 g de gruyère râpé. Coupez ...

• 1
  Recette Potiron en soupiÈre

Pour 6 à 8 personnes suivant la taille: 1 potiron, 125 g de crème fraîche, 2 oignons blancs, 1 verre de lait, 6 tranches de pain débitées en petits cr...

• 1
  Recette PurÉe de potiron

1 kg de potiron, 250 g de pommes de terre, 50 g de beurre, 2 oeufs, 2 verres de lait, sel, poivre. Epluchez le potiron et les pommes de terre. Coupez...

• 1
  Recette SoufflÉ de potiron

Pour 6 personnes: pour un moule à soufflé de 25 cm de diamètre environ, 500 g de potiron, 100 g de gruyère râpé, 3 oeufs, 75 g de farine, 60 g de beur...

• 1
  Recette Tarte au potiron et aux chipolatas

Repos: 1 h. Préparation: 40 mn. Cuisson: 30 mn. Pour 5 ou 6 personnes: 500 g de potiron, 7S g de lard de poitrine fumé, 2 saucisses chipolatas, 1,2 dl...

• 1
  Recette Tarte au potiron et aux oignons

Pour 6 personnes: une pâte brisée faite avec 250 g de farine et 150 g de beurre. Garniture: 500 g de potiron, une grosse pomme de terre, 200 g d'oigno...

• 0
  Recette Daurade au potiron

Pour 4 personnes: 4 daurades (ou autre poisson), 1,2 kg de potiron, 120 g de parmesan, 5 citrons, 2 tomates, persil, ail, 500 g de coquillages, sel, p...

• 0
  Recette Gratinee de potiron

1 pomme de terre, 1 oignon, 250 g de potiron, 6 feuilles de blettes très vertes, 1 c à soupe d'huile, 100 g de gruyère râpé, 8 tranches fines de pain,...

Définition de Potiron