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Les pommes sont les fruits du pommier, et sont certainement un des fruits les plus répandus sur les marchés. Elles sont cultivés dans toute l'Europe, et sont disponibles toute l'année. Elles sont triées en plusieurs catégories, selon leur calibre. Les pommes varient selon leurs variétés aussi, la Golden est la plus ven (...)
Suite de la définition Pommes
Vous pouvez trier les recettes de Pommes par Nom ou par Food's (les recettes préférées des Internautes)
Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre à chair ferme,150 g de beurre, sel...
Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre de 150 g environ,4 cuillères à café de ciboulette hachée,4 cuillères à soupe de crème fraîche...
1 oie de 3 kg environ,1 kg de pommes reinettes,2 cuillères à soupe de calvados,1 oignon,3 échalotes,2 feuilles de sauge,50 g de beurre,1 cuillère...
2 kg de pommes, sucre cristallisé, le jus d'un petit citron...
Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre à chair ferme, sel...
Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre à chair ferme,60 g de beurre,3 cuillères à soupe d'huile d'arachide, sel, poivre...
Pour 6 personnes : 1 gros coing, le jus d'un petit citron,1 gousse de vanille,150 g de sucre cristallisé,1 kilogramme de pommes reinettes...
Pour 6 personnes : 750 g de pommes de terre de consommation, courante,40 g de beurre,3 jaunes d'oeufs,250 g de pâte à choux, noix de muscade, sel...
3 belles pommes, 1 demi-litre d'eau, 200 g de sucre, un jus de citron, amandes effilées...
4 citrons non traités,2 kilogrammes de pêches jaunes,500 g de pommes,1 clou de girofle,1 bâton de cannelle,1 pincée de piment de Cayenne,1 kilogr...
Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre,1 verre de vin blanc,2 oignons,1 botte de ciboulette,8 filets de hareng marinés à l'huile,6 cuillères ...
4 pommes, 1 rouleau de pâte feuilletée, crème anglaise, beurre, sucre en poudre, miel liquide, calvados...
Pour 4 personnes : 4 pommes boskoop,1 cuillère à café de cannelle,50 g de sucre,50 g de beurre,100 g de gelée de groseille...
250 g de farine, une pincée de sel, 2 oeufs, 2 c à soupe d'huile, 2 dl de lait, 2 pommes, raisins secs, fruits confits, rhum...
600 g de pruneaux,500 g de pommes à cuire,280 g de sucre roux,100 g de noisettes,30 cl de vinaigre de vin rouge,1 cuillère à café de curry en poudre,...
Pour 6 personnes : 800 g de pommes,10 cl d'eau,150 g de sucre,2 gousses de vanille,1 citron...
Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre à chair ferme, ou 800 g de pommes de terre en cubes, surgelées,2 décilitres d'huile,20 g de beurre, sel...
Pour 8 personnes : Pour la pâte,600 g de farine tamisée,1 oeuf,1 cuill. à soupe de vinaigre,50 g de beurre ramolli, Pour la garniture,500 g de p...
1kg de pommes, beurre, 6 c à soupe de confiture d'abricots , 1/2 verre de sucre, 10 biscottes, cannelle...
pâte feuilletée, 4 pommes, 300 g de rhubarbe, 200 g de sucre ...
Pour 6 personnes : 4 grosses pommes de terre,6 poireaux moyens,30 g de beurre,2 litres d'eau, sel, poivre, persil...
2 kg de pommes, 1 litre d'eau, 1 citron, 2 kg de framboises, 2 dl d'eau, 1 citron, environ 2kg500 de sucre...
6 pommes reinettes, 200 g de crème fraîche, 50 g de beurre, 20 g de farine, 80 g de sucre roux, 40 g de cerneaux de noix, 1/4 de cuillerée à café de s...
350 g de pâte feuilletée,300 g de compote de pomme,500 g de pommes,30 g de beurre,20 g de sucre en poudre,20 g de sucre glace...
Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre,1 gros oignon,150 g de jambon de Bayonne,60 g de graisse d'oie,2 gousses d'ail,1 bouquet de persil, se...
Pâte: 1 oeuf, 1 cc de sucre, 1 cc de farine, 3 cs de lait, 50g de raisins secs, 2 pommes Semoule: 75cl de lait, 75g de semoule de blé, 50g de beurre,...
4 dl de lait, 6 petits pains au lait, 100 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 2 c à soupe de calvados, 5 ou 6 pommes, 2 c à soup...
Pour 6 personnes. Préparation 15 mn. Cuisson 20 mn. 6 pommes, 2 citrons, 2 c à soupe de sucre en poudre, 50 g d'amandes émincées, 150 g de sucre en mo...
pâte brisée, 750 g de pommes boskoop, 50 g de beurre, 2 c à soupe de sucre en poudre, 1/2 c à café de cannelle Appareil: 2 oeufs entiers, 50 g de crè...
Pour la pâte sablée : 1 œuf, 60 g de sucre, une pincée de sel, 250 g de farine et 125 g de beurre, pommes, 2 bananes, 50 g de sucre. ...
pâte: 500 g de farine, 250 g de beurre, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée de sel 2kg de pommes, sucre glace...
Pour 6 personnes : 650 g de pommes idared,400 g de poires, le jus d'un petit citron,100 g de sucre cristallisé,50 g de miel de fleurs...
Pour 4 personnes : 600 g de pommes de terre à chair ferme,3 dl de crème liquide,1 cuillère à soupe de ciboulette hachée, sel...
Pour 8 personnes : Pour la pâte,1 jaune d'oeuf,1 pincée de sel,1 cuill. à café de vinaigre,1 cuill. à café d'huile,250 g de farine,30 g de beur...
2 kg de pommes reinettes,1 kg de sucre en poudre,2 citrons,1 gousse de vanille...
20 biscuits cuiller, 750 g de pommes, 300g de sucre, 10cl d'eau, rhum, 20 morceaux de sucre...
125 g de farine, 75 g de sucre, une pincée de sel, 1/2 sachet de levure en poudre, 2 oeufs, 1/2 litre de lait, 4 pommes...
250 g de farine, 125 g de beurre, 1 oeuf, sel fin, 750 g de pommes reinettes, 100 g de sucre, 100g de cerneaux de noix, 1 sachet de raisins secs, 3 cu...
800 g de pommes reinettes, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 100 g de poudre d'amandes, cannelle...
6 pommes reinettes, citron, 1 bouteille de cidre sec, 100 g de sucre, 50 g de cerneaux de noix, 50 de raisins secs, 100 g de crème fraîche, 2 c à soup...
4 pommes, 50 g de cassonade, 50 g de beurre...
1 kg de pommes vertes, 300 g de sucre, 1/4 litre d'eau, 1/2 citron, 1 c à soupe de calvados, cigarettes russes, cerises confites...
pâte feuilletée, 3 pommes, 350 g de fromage blanc, une cuillerée à soupe de sucre vanillé, 250 g de sucre semoule, 5 oeufs, une pincée de sel...
pâte brisée, 3 pommes reinettes, 250 g de raisins blancs Appareil: 2 oeufs, 3 c à soupe de sucre, 1 c soupe de fécule de maïs, 1 dl de crème fraîche...
Pour 4 personnes : 600 g de pommes de terre farineuses (type bintje),1 décilitre d'huile d'arachide,50 g de beurre,40 g de farine, noix de muscade, ...
Pour 6 personnes : 1 kg de prunelles,1 kilogramme de pommes, idared ou granny-smith, , le jus d'un petit citron,200 g de sucre...
Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre à chair ferme,2 cuillères à soupe d'huile d'arachide,30 g de beurre, sel, poivre...
Pour 6 personnes : 6 grosses pommes acidulées (reines des reinettes),200 g de chutney aux noix et aux épices,1 beau foie gras de canard cru de 450 ...
6 pommes reinettes, 50 g de beurre, 4 c à soupe d'eau, 4 c à soupe de sucre, 2 coings, 1 citron, sucre, 100 g de cerneaux de noix...
700 g de jus d'orange, 300 g de jus de pommes, 1 kg de sucre, zested de 3 oranges, 1l d'eau...
12 crêpes fines, 500 g de pommes, 1 citron, calvados, beurre, cannelle en poudre, 1 cs de Maïzena, 50g de noisettes en poudre...
: 1 kg de pommes Golden, 500 g de sucre semoule, 4 dl d''eau, 1 citron 1/2, 1 gousse de vanille, 3/4 de litre de crème anglaise à la vanille...
3kg de pommes reinettes, 3 coings, 1 citron, 50cl d'eau pour 1 kg de sucre...
1 kg de pommes, 25 g de beurre, 4 cs de sucre, 1 citron, 3 oeufs, 50 g de crème fraîche Crème: 10cl de lait, 6 oeufs, 100 g de sucre...
pâte brisée, 250 g de pommes en dés, 50 g de raisins secs trempés, 50 g de figues sèches hachées, 50 g de dattes dénoyautées hachées, 1 c à soupe d'am...
6 belles pommes, 200 g de sucre, 2 verres d''eau environ, 1/2 gousse de vanille...
Pour 4 à 5 pommes: 500 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, 4 à 5 cuillerées à soupe d'eau, 2 à 3 gouttes de colorant rouge pâtissier....
1 boîte de crème dessert à la noisette, 4 pommes, 3 oeufs, 25 g de beurre, 4 cuillerées à soupe de noix écrasées, 4 cuillerées à soupe de sucre...
375 g de farine, 2 oeufs, 3 c à soupe d'huile, 1 pincée de sel, 1/8 de litre d'eau tiède, 1 kg de pommes, 100 g de petits raisins secs, 1 c à thé de c...
pâte brisée, 2 kg de pommes, 150 g de sucre, 75 g de beurre...
pâte brisée, 300 g de pommes à cuire, 100 g d'airelles, 100 g de cassonade, 1 c à café de farine, 1 oeuf, sucre en poudre...
50 g de raisins secs, 1 verre de rhum, 2 kg de pommes, 1/4 litre de vin rouge, 1 citron, 150 g de sucre en poudre Pâte: 125 g de beurre, 250 g de suc...
500g de pâte feuilletée, 400 g de pommes, 300 g de pruneaux, 1/3 de litre de vin rouge, 100 g de sucre, 10 noix, sucre glace...
36 biscuits à la cuillère, 5 pommes, 250 g de raisins blancs, 75 cl de lait, 200 g de sucre, 5 oeufs, 4 jaunes, 8 feuilles de gélatine, 1 bâton de van...
Pour 4 personnes : 4 figues sèches,30 g de pistaches,50 g de raisins secs,7 cl de rhum,3 pommes,1 citron, beurre,40 g de chapelure,1 cuill. à ca...
Pour 6 personnes : 1 kg de pommes,1 citron,1 sachet de sucre vanillé,1 cuill. à café de cannelle en poudre,500 g de pâte feuilletée, Pâte feuilleté...
Pour 8 personnes : 8 grosses pommes,50 g de beurre,200 g de sucre en poudre,10 cl de cognac,5 blancs d'oufs,50 g de sucre glace, Pour la sauce au ...
500 g de poires mûres,500 g de pommes à cuire,1 kg de tomates, le jus d'un petit citron,800 g de sucre cristallisé par kilo de pulpe obtenue,1 cuill...
350 g de baies de sureau,500 g de pommes acides,125 g d'oignons,30 cl de vinaigre,100 g de raisins secs,1 cuillère à café de gingembre en poudre,1 cu...
650 g de pommes acides, le jus d'un petit citron,500 g de sucre cristallisé,600 g de mandarines,250 g de vergeoise blonde, ...
Pour 4 personnes : 800 g de petites pommes de terre nouvelles,4 cuillères à soupe de cerfeuil,3 cuillères à soupe de crème liquide,1 cuillère à soupe...
Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre à chair ferme,250 g de lardons fumés,3 pincées de thym,3 cuillères à soupe de persil plat haché, poivre...
450g de pâte brisée, 2 pommes, 1 bocal de cerises conservées au naturel, 100 g de sucre, 2 c à soupe de chapelure...
4 pommes, 50 g de farine, 10 g de levure de boulanger, 1 c à café de sucre en poudre, 10 cl de lait, 10 cl de bière, 5 cl de calvados, 50 g de beurre,...
5 pommes reinettes, calvados, pâte à beignet, huile de friture...
250 g de pâte sablée, 500 g de pommes, 150 g de dattes, 50 g de noix mondées, 75 g de cassonade, 225 g de farine, 1/2 cc de cannelle, 120 g de beurre ...
250 g de pâte brisée, 200 g de pommes, 50g de raisins secs, rhum, 50g de figues sèchées, 50g de dattes, 1 cs d'amandes en poudre, 50g de cassonade...
3 pommes, 2 cuillère à soupe de sucre, 1 dl de cognac ou rhum. Pour la pâte : 125 g de farine, 2 oeufs, 1,5 dl de lait, 1 cuillère à soupe de sucre, ...
75cl de lait, 150 g de riz rond, 125 g de sucre, 1 gousse de vanille, 2 oeufs, 750 g de pommes, 125 g de sucre en poudre Nappage: 200 g de confiture ...
2 kg de pommes, 1 kg de sucre, un citron, une cc de cannelle, 1 pot de crème, 100 g d'amandes grillées, calvados...
sucre, 4 citrons, 12 pommes...
1 kg de pommes reinettes, 700 g de sucre, 1 citron, 15cl d'eau...
pâte à crêpe aromatisée au calvados, 4 pommes, cannelle...
pâte à crêpe, 800g de compote de pommes, 100 g de poudre d'amandes, 30 g de beurre, 1 cs de sucre, calvados...
2 pommes, 1 sachet de sucre vanillé, 2 cs de sucre, 5cl d'eau, 4 morceaux de sucre, 50cl de lait, 125 g de sucre, 4 oeufs, cognac, 2 cs de sirop de gr...
1 kg de pommes, 5 oeufs, 100 g de sucre, 50cl de lait, 50 g de beurre, 50 g de raisins secs...
200 g de farine, 100 g de beurre, 1 dl d'eau, 1 cuillerée à soupe de farine pour tamiser, 3 pommes reinette, 250 g de raisins blancs Flan: 2 oeufs, 6...
Pâte: 150 g de farine, 150 g de sucre, 150 g de beurre, 1 cc de levure en poudre, 2 oeufs Garniture: 5 pommes, 4 cs de sucre, cannelle en poudre, 50 ...
3 pommes, 50 g de beurre, 80 g de sucre, 2 oeufs, 200 g de farine, sel, 1/2 paquet de levure, 1 citron, noix...
Pâte: 300 g de farine, 180 g de beurre, 120 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 1 c à soupe de rhum Garniture: 300 g de pommes, 300 g de pruneaux, 100 g de...
2 kg de pommes Golden, 500g de sucre semoule, 1/4 litre d'eau, 1 gousse de vanille, 1 pomme pour la déco, 50 g de sucre...
200g de riz, 1 litre de lait, 1 gousse de vanille, 1kg de pommes, 75g de beurre, 100g de sucre...
1kg500 de pommes, 1kg500 de poires, 2 coings, 2 citrons, 2kg de sucre ...
4 pommes, 100 g de beurre, 50 g de sucre, 50 g de poudre d'amande, 4 cs de rhum, 2 cs de crème ...
6 pommes, 30 cl de cidre brut, 3 cuillerées à soupe de sucre, une gousse de vanille, 3 oeufs, 20 cl de crème...
3 pommes, 80 g de sucre en poudre, 35 cl de crème liquide, 1/2 citron, menthe fraîche...
6 pommes, cannelle, sucre, 40cl de lait, 3 oeufs...
4 pommes, calvados, crème fraiche, 6 oeufs, 100g de sucre...
6 oeufs, 2 pommes, 100 g de sucre, 70 g de beurre, 2 cs de crème, calvados...
8 pommes boskov, 1l d'eau, 300 g de chapelure, 300 g de sucre, 180 g de beurre, 4 cs de gelée de coings...
1 kg de pommes, 300 g de sucre, 50 cl de lait, 200 g de beurre, 2 cuillerées à soupe de farine, 2 oeufs...
500 g de myrtilles, 3 cs de sucre, 1 cs de kirsch, 4 pommes, 1 citron...
6 pommes, 12 marrons glacés, 1 verre de Grand-Marnier, 400 g de crème de marrons...
1 pomme, 2 morceaux de sucre, raisins secs, beurre...
4 pommes, 1 orange, 2 cc de gingembre frais râpé, un filet de citron...
10 pommes, 5 cl de calvados, 5 cuillerées à soupe de sucre, 50 g de beurre...
3 blancs d'oeufs, 50g de sucre, compote de pomme...
4 pommes, 240 g de sucre, 1 gousse de vanille, 8 clous de girofle, 8 cs de crème fraîche, 1 sachet de sucre vanillé...
1/2 litre de lait, 200 g de riz, 100 g de sucre en poudre, 1 paquet de sucre vanillé, 2 oeufs, 30 g de beurre, 500 g de pommes...
pâte sablée,1 kg de pommes, 2 c à soupe de sucre, le zeste râpé de 1 citron, 50 g de crème fleurette,2 blancs d'oeufs, 4 c à soupe de sucre...
500 g de pruneaux, 500 g de pommes, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 1 oeuf, 1 demi-verre de lait, 1 c à café de levure chimique, 100 g de farine, suc...
4 pommes, 60 g de beurre, 80 g de sucre, 2 oeufs, 100 g de farine, 2 cuillerées à café de levure chimique, le zeste d'un citron...
2 kg de pommes, 200 g de raisins secs, 200 g de sucre semoule, 100 g de beurre, 5 dl de cidre...
1kg500 de raisins blancs, 1kg500 de pommes, 2 kg de sucre, 50cl d'eau, 1 citron...
Pour 4 personnes : 150 g de pommes de terre,60 g de beurre,8 oeufs, sel, poivre...
500 g de pâte feuilletée, Pâte feuilletée,5 pommes reinettes,1 citron,150 g de sucre,20 g de crème fraîche épaisse,1 oeuf,30 g de beurre...
Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre BF 15,4 gousses d'ail,1 bouquet de persil,60 g de graisse d'oie,1 truffe fraîche (facultatif), sel, p...
Pour 4 personnes : 4 pommes à pulpe ferme,40 g de beurre,40 g de sucre en poudre...
Pour 4 personnes : 6 pommes acidulées,100 g de cerises à l'eau-de-vie,150 g de marmelade de pruneau, Marmelade de pruneau,100 g de beurre,20 g de b...
Pour 8 personnes : Pour la pâte,125 g de beurre ramolli,125 g de sucre en poudre,2 oeufs entiers,2 blancs d'oeufs,1 citron,200 g de farine,5 g d...
Pour 4 personnes : 600 g de pommes de terre à chair ferme,300 g d'oignons,40 g de beurre,2 cuillères à soupe d'huile d'arachide,5 dl environ de bouil...
Pour 6 personnes : 250 g de farine,125 g de beurre,1 ouf entier, graisse d'oie,3 pommes acidulées, le jus d'un demi-citron,200 g de confiture de ...
150 g de pommes de terre,2 décilitres de lait,2 pincées de sel,1 pincée de poivre, noix de muscade,20 g de beurre...
2 citrons non traités,35 g de gingembre confit,1 kilogramme de pommes à cuire,1 cuillère à café de gingembre en poudre,1 kg de sucre cristallisé...
1 kilogramme de reines-claudes,500 g de pommes reinettes, le jus d'un gros citron,1 kg de sucre cristallisé...
1 Kilogramme de pommes à cuire,1 centilitre de cidre,800 g de sucre cristallisé par kilo de jus obtenu, le jus d'un petit citron, ...
Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre (150 g environ), gros sel,80 g de restes de viande cuite, ou de jambon, ou de fromage, ou d'oignon,...
12 petites pommes de terre de préférence roseval, ,50 g de crème fraîche,100 g de compote de pruneau, poivre...
1kg de pommes reinettes, 1 kg de poires, 500 g de raisins noirs, 250 g de sucre, 1 clou de girofle, muscade, cannelle, 2 dl d'eau, 1 citron...
150 g de chapelure, 6 pommes vertes, 130 g de beurre, 150 g de sucre, 4 cs de cannelle, 1 cc de zeste de citron, 1 pincée de muscade, Hard sauce: 100 ...
150 g de beurre, 200 g de sucre, 3 oeufs, 200 g de farine, 1 cs de levure pâtissière, 1 pincée de sel, 3 pommes vertes, 1 cs de sucre, 2 cs de sucre, ...
400g de pâte brisée, 500 g de pommes boskov, 100 g de sucre, 150 g de fromage blanc sec, 1 oeuf battu ...
250 g de mascarpone, 100 g de crème vanille (genre Montblanc), 2 pommes, 50 g de sucre, 1 dl de vin blanc, cannelle...
1kg de pommes reinette, 1 citron, 1 cs de fécule de pommes de terre, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 30 g de beurre, 6 oeufs, une poignée d...
1 brioche rassie, compote de pommes, 3 oeufs, calvados, sucre, crème fraiche...
12 pommes reinette, 4 pommes golden, 150g de sucre, 1 citron, 4 oeufs, 10 morceaux de sucre, sirop: 200g de sucre, 25cl d'eau, jus de citron...
4 pommes, 125 g de beurre, 125 g de poudre d'amandes, 2 oeufs, 125 g de sucre glace, 15 g de Maïzena, 15 cl de rhum, 200 g de crème pâtissière, 8 cs d...
750 g de pommes reinettes, 2 citrons, 150 g de sucre, 1 cc rase de fécule, 30 g de beurre, 3 oeufs, 1/2 cc de cannelle...
pâte: 500 g de farine, 250 g de beurre, 250 g de sucre, 70 g d'amandes en poudre, 30 g de fruits confits, garniture: 4 pommes, 1/2 citron, 1/2 cc de c...
6 pommes reinettes, 30 g de beurre, 100 g de crème, 4 oeufs, 2 cs de calvados...
1kg de pommes, 150 g de sucre, 2 dl de cidre sec, 3 blancs d'oeufs, 50 g de sucre glace, 1/2 cc de cannelle, 200 g de crème...
4 pommes golden, 2 pommes reinette, 15cl de crème, 120 g de cassonade, 60 g de bourre, 1 citron, 2 jaunes d'oeuf, 1 pincée de cannelle...
1kg de pommes, 500 g de sucre, 1 verre de vin blanc, 75 g de sucre en morceaux, 2 cs d'eau, 1 brique de crème anglaise...
150 g de riz, 1 verre d'eau, 75cl de lait, 1/2 gousse de vanille, 100 g de sucre, 1 pincée de sel, 3 oeufs, compote de pommes, 90g de sucre (meringue)...
8 pommes, 125 g de cerneaux de noix, 2 oeufs, 100 g de sucre, 2 cs de miel, 30 g de Maïzena, 70 g de beurre fondu, 1 cs de porto, 1 cs de kirsch...
250g de pain rassis, 125 g de beurre, 125g de sucre en poudre, 1/2 verre d'eau, 2 cs de rhum, 500g de pommes...
1kg de pommes, 1 citron pressé, 50cl d'eau, 50cl de vin blanc sec, 125 g de sucre, 100 g de raisins de Corinthe, 1 pincée de cannelle...
4 pommes reinettes, 75cl de lait, 100 g de semoule, 120 g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, sucre pour caramel...
1kg de pommes Golden, 100 g de sucre, 250 g de mie de brioche, 50 g de beurre, 25cl de lait, 2 oeufs + 3 pour la meringue, 80g de sucre glace...
1kg de pommes, 150 g de sucre, 100 g d'amandes en poudre, 1 cc de cannelle, 100 g de farine, 100 g de beurre...
4 pommes, 4 cc de miel, 2 oranges, sucre, 2 jaunes d'oeufs...
4 pommes reinette, 120 g de cassonade, 120 g de raisins secs, 75 g de beurre ...
4 pommes reinettes, 200 g de miel, 2 cs de jus d'orange, 100 g de raisins secs, 100 g de cerneaux de noix...
250g de farine, 125 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 verre de lait, 8 pommes, 1/2 verre de rhum...
1 rouleau de pâte feuilletée, 1kg500 de pommes, 1 boite d'abricots au sirop, 100 g de sucre, 1 cs d'amandes en poudre, 3 oeufs, 3 cs de crème, 1 cs d'...
250 g de farine, 125 g de beurre, 6 oeufs, 4 pommes, 2 c à soupe de rhum, 100 g de sucre, 1 petit pot de crème fraîche...
300g de farine, 150g de beurre, 500 g de pommes, 60 g de raisins de Smyrne, 125 g de sucre, 1/2 cc de cannelle, 1 oeuf...
1 rouleau de pâte brisée, compote de pommes, 500 g de fromage blanc, 3 oeufs, 150 g de sucre, vanille...
500 g de pommes de terre,125 g de farine de blé,150 g de raisiné de Bourgogne,1 oeuf,1 petit bouquet de ciboulette,100 à 150 g de beurre doux, sel...
Pour 6 personnes : 500 g de pommes de terre roseval,60 cl de lait,200 g de compote de groseille à maquereau,150 g de crème fraîche,1 jaune d'oeuf po...
Les pommes sont les fruits du pommier, et sont certainement un des fruits les plus répandus sur les marchés. Elles sont cultivés dans toute l'Europe, et sont disponibles toute l'année. Elles sont triées en plusieurs catégories, selon leur calibre. Les pommes varient selon leurs variétés aussi, la Golden est la plus vendue, et la plus polyvalente. On trouve aussi des pommes vertes, des pommes rouges. Toutes n'ont pas le même parfum, et la même acidité. Les pommes abimées, ou ayant une partie molle, moisie, doivent être jetées. Les pommes se conservent à température ambiante, mais une fois coupées, il faut les manger rapidement sinon elles s'oxydent. Lorsqu'on coupe des pommes pour une préparation, il faut toujours les mouiller d'un jus de citron, afin d'éviter qu'elles noircissent. Les pommes entrent dans la composition de très nombreux dessert, et recettes. Des hors d'oeuvre comme des salades composées, avec des noix, des raisins, du fromage, ... mais aussi en compote avec du boudin. La pomme est bien sûr un élément de base pour les desserts. Si elle s'apprécie nature, la pomme est utilisée pour confectionner des compotes, des tartes, des sorbets, des gâteaux, ... certaines spécialités sont uniquement à base de pommes comme la tarte tatin, ou la tarte normande. La pomme au four est aussi une spécialité. La pomme est transformée aussi en eau de vie, pour produire le calvados, mais aussi le cidre. La pomme est un fruit diététique. Elle est reconnue pour favoriser le transit intestinal, et lutter contre le cholestérol. Enfin la pomme est un excellent coupe faim, à consommer à n'importe quelle heure de la journée.
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