L'avoine est une céréale qui traditionnellement est beaucoup consommée dans les pays anglo-saxons.
L'avoine est consommée sous forme de flocons, ou de farine. Elle est connue pour être particulièrement énergétique, et donc se consomme souvent au moment du petit déjeuner.
L'avoine est riche en fibres et en sel minéraux, utiles pour le transit intestinal.
1 On fait fondre les oignons dans le beurre. 2 On y ajoute les flocons d'avoine, on laisse cuire 3 minutes en mélangeant. 3 On ajoute alors le poireau et le persil, on fait cuire quelques secondes. 4 On ajoute alors le bouillon, et on fait mijoter environ 20 minutes. 5 On ajoute la crème ...
1 On plonge les flocons d'avoine dans un peu de lait pour les faire gonfler. 2 On ajoute ensuite l'échalote et l'oignon hachés menu, les oeufs battus et on assaisonne. 3 On façonne des boulettes que l'on fait cuire à la friture chaude.
Faites cuire les flocons dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient gonflés. Réduisez les flocons en purée avec une spatule en bois, et coupez le feu. Versez le porridge dans une assiette creuse, et mouillez avec le lait froid. Vous pouvez également accompagner ou parfumer le ...
1 On met les flocons d'avoine dans le lait bouillant, on fait cuire 5 minutes en remuant bien. 2 On découpe le lard en cubes que l'on fait dorer à la poêle, on les ajoute aux flocons ainsi que 2 oeufs battus, on laisse refroidir. 3 On fait chauffer l'huile dans une poêle, ...
1 On met un oeuf de côté, et on mélange tous les autres ingrédients avec les flocons d'avoine. 2 On les façonne en croquettes. 3 On les passe dans le dernier oeuf battu, on les passe dans la chapelure, et on les fait dorer dans de l'huile bien chaude.
1 On épluche la pomme que l'on découpe en tranches fines, on les citronne. 2 On pèle les oranges à vif que l'on découpe en dés. 3 On mélange ces deux ingrédients avec le sucre et la noix de coco, et on les ajoute au yaourt battu, ainsi ...
1 On fait tremper les flocons dans du lait ou dans de l'eau. 2 On y ajoute les oeufs battus, la tomate en purée, la muscade, le fromage râpé, on assaisonne. 3 On forme des petites croquettes que l'on fait dorer à la poêle, avec du beurre.
Pour préparer un bon muesli, mélangez une mesure de chaque céréale avec du sucre, et des fruits. Pour les fruits secs vous pouvez utilisés des amandes, noisettes.. pour les fruits séchés, utilisez des abricots secs, raisins secs, le tout coupés finement. Mé...
1 On mélange l'avoine avec le bouillon, on laisse gonfler une heure. 2 On fait chauffer ensuite un litre de bouillon, et on y fera cuire l'avoine à feu doux, en mélangeant bien.
1 On fait griller les flocons d'avoine à la poêle. 2 On découpe les poireaux en morceaux que l'on fait dorer dans une poêle. 3 On y verse ensuite le bouillon chaud, le laurier et les flocons, on fait bouillir et cuire 25 minutes à petit feu. 4 On assaisonne et on mixe le ...
1 On détaille les jambons en morceaux, on y ajoute les flocons d'avoine, les oeufs battus, le fromage, le lait et on poivre et sale légèrement. 2 On fait gonfler une nuit entière. 3 On fait cuire le tout à l'huile en façonnant des petites galettes.
1 On émince menu les légumes, on les fait cuire à l'huile. 2 On ajoute ensuite les flocons d'avoine et le lait, on sale et poivre. 3 Une fois la pâte bien épaissie, on façonne des galettes, on les passe dans l'oeuf battu et dans la chapelure, et on les fait ...
1 On fait bouillir le lait avec du beurre, de la muscade, on assaisonne. 2 On y met les flocons, on fouette bien. 3 On retire du feu, on ajoute les oeufs et 25g de fromage râpé. On laisse cuire 3 minutes de plus. 4 On met le tout sur une plaque huilée ...