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Les oranges sont des fruits de la famille des agrumes, poussant sous des climats chauds. L'orange est tellement produite en masse qu'on en trouve facilement à toute période de l'année. L'orange comme le citron est vêtue d'une écorce extrêmement amère, avec laquelle on peut tailler des zestes pour parfumer une sauce ou (...)
Suite de la définition Oranges
Vous pouvez trier les recettes de Oranges par Nom ou par Food's (les recettes préférées des Internautes)
1 kilogramme de tiges de rhubarbe,1 orange non traitée,1 kg de sucre cristallisé, 1 citron non traité...
3 oranges douces non traitées,2 kg d'oranges amères,1 kg de sucre cristallisé,50 cl de jus de pomme, le jus d'un citron,1 bâton de cannelle,1 pin...
Pour 8 pots de 500 g: 6 oranges, 2 pamplemousses, 2 citrons, le même poids de sucre que de pulpe de fruits, eau (2 dl par kilo de sucre)....
2 kg d'oranges douces et bien juteuses, de sucre cristallisé, jus obtenu,20 cl de jus de pomme, le jus d'un petit citron...
2 oranges, 2 clous de girofle, un bâton de cannelle, 1/2 litre de rhum ou d'eau-de-vie de fruits, 250 g de sucre en poudre....
1 citron,1 orange,600 g d'oranges amères,50 cl d'eau,250 g de sucre semoule,1 pincée de cardamome en poudre,1 pincée de gingembre en poudre,1 pincé...
Pour 6 personnes: 1,200 kg d'oranges, 200 g de sucre en poudre, 200 g de crème fraîche....
Pour 4 personnes : 2 kilogrammes d'oignons (soit 1 kg net),3 oranges non traitées,50 g de beurre,50 g de sucre cristallis,1 cuillère à soupe de cori...
100g de beurre, 150g de sucre, 3 oeufs, 150g de farine, 2 oranges, levure, confiture d'oranges...
4 kg d'oranges non traitées, sucre en poudre...
Pour 8 personnes : 50 centilitres de thé au jasmin,250 g de marmelade aux 3 agrumes, Marmelade aux 3 agrumes,4 cuillères à soupe de lait,200 g de fa...
Pour 6 personnes : 600 g de pâte à biscuit à la cuillère, Pâte à biscuit à la cuillère,15 g de beurre,30 g de sucre glace,10 cl de sirop d'orange,5 ...
4 oranges non traitées,2 kilogramme de bananes, le jus de 2 citrons,700 g de sucre cristallisé,1 gousse de vanille,1 c. à café de cannelle en poud...
8crêpes, 2 oranges, 50g de sucre, cointreau...
5 oranges, 4 oeufs, 250 g de sucre, un verre de Grand Marnier, 25cl de crème fraîche...
1 orange,500 g de crème anglaise, Crème anglaise...
Pour 6 personnes : 6 morceaux de sucre,1 orange sanguine non traitée,1 petit verre de jus d'orange sanguine,1 cuillère à soupe de graisse d'oie,75 g...
1 kg d'orange, 300 g de sucre en morceaux, 2 dl d'eau, 1 citron, 500 g de fraises, 300 g de sucre...
Pour 6 personnes : 1 kg d'oranges,300 g de sucre cristallisé, le jus d'un petit citron...
500 g carottes, 200 g de thon au naturel, 1/2 boîte de pois chiches, 1/2 boîte de petits pois, 1 poivron vert, vinaigrette moutardée...
1 kg d'oranges,250 g d'oignons,450 g de dattes fraîches,60 cl de vinaigre de vin blanc,2 cuillères à café de gingembre en poudre,2 cuillères à café d...
400 g de fromage blanc, le jus de 2 oranges, 100 g de crème fraîche, 125 g de sucre fin, 50 g d'amandes, 100 g de raisins secs, 50 g de cerises confit...
225 g de farine, 200 g de sucre en poudre, une pincée de sel, 2 pots de yaourt, un verre d'huile, 1/2 verre de jus d'orange, le zeste râpé d'une orang...
biscuits cuillère, 4 oranges, un petit verre de Cointreau, crème pâtissière, fruits confits...
2 rouleaux de pâte feuilletée, 3 oeufs, 50 g de sucre, 50 g de farine, 15 g de beurre, 50cl de lait, 1 gousse de vanille, 2 oranges...
700 g de jus d'orange, 300 g de jus de pommes, 1 kg de sucre, zested de 3 oranges, 1l d'eau...
4 oranges, 1/2 citron, 2 c à soupe de liqueur Grand-Marnier, 2 oeufs, 6 c à soupe de sucre en poudre, 2 c à soupe de Maïzena...
6 oranges, 4 c à soupe de sucre en poudre, 3 kiwis, un verre de vin blanc doux, 3 c à soupe d'eau froide...
1 rouleau de pâte feuilletée, 3 oranges, 200 g de sucre, 50 g de farine, 3 oeufs, 50cl de lait, 80g d'amandes en poudre, kirsch, 1 sachet de sucre van...
4 oranges, 1 dl de vin rouge, 100 g de sucre en poudre, 1 dl d'alcool de fruits...
Pour 4 personnes : 100 g de beurre,8 feuilles de brik,120 g de confiture de banane à l'orange et au rhum, Confiture de banane à l'orange et au rhum...
Pour 10 personnes : 800 g de pâte feuilletée, Pâte feuilletée,70 g de beurre mou,85 g de sucre glace,85 g de poudre d'amande,3 g de Maïzena,1 cuill....
40 fruits de la Passion,1 kg d'oranges,20 cl de jus de pommes acides, même poids de sucre cristallisé que de jus obtenu, citron non traité, ...
1 Kilogramme de jeunes carottes,800 g de sucre cristallisé,20 cl de jus d'orange, le jus d'un petit citron...
Pour 4 personnes : 1 faisan,5 dl de fond de gibier, Fond de gibier,1 orange,1 bouteille de champagne,40 g de beurre,1 cuillère à soupe de persil h...
1 dl de crème liquide, 3 oranges, 4 cuillerées à soupe de sucre, 3 feuilles de gélatine...
250g+50g de farine, 4 oeufs, 1 orange, 100 g de beurre mou, 35 g de sucre, 15 g de levure de boulanger, 10 cl de lait, 1/2 cc de sel, 250g de miel pou...
3 oranges, 200 g de farine, 4 oeufs, 200 g de sucre semoule, 1 pincée de sel, 200 g de beurre, un verre à liqueur Cointreau, sucre glace, 1 morceau de...
6 oranges, eau et sucre ...
4 oeufs, 200 g de sucre, 2 oranges, extrait d'amandes amères, une pincée de sel, 125 g de farine, 125 g d'amandes en poudre, 1 sachet de levure en pou...
2 oeufs, 4 oranges, 3 citrons, 20 g de maïzena, 75 g de sucre en poudre...
50cl de jus d'orange, 35 morceaux de sucre, 6 oeufs, 1 cs de sucre en poudre...
4 crêpes, 30 g de beurre, 150 g de chocolat pâtissier, 150 g de fromage blanc, 1 cs de sucre, 3 oranges ...
8 crêpes, 4 oranges, 4 jaunes d'oeufs, 150 g de sucre, 1 c à soupe de liqueur d'orange Garniture: cerises confites, zestes d'oranges confits...
20 crêpes très fines, 1 pot de marmelade d'oranges, un petit verre de rhum, sucre glace...
écorces d'oranges, sucre en poudre, grand marnier, chocolat de patissier...
4 morceaux de sucre, une orange, 100 g de sucre semoule, 6 oeufs, 75 g de farine, 75 g de maïzena, sucre glace, cerises confites, chocolat pâtissier f...
1l de lait, 150g de riz, 4 oeufs, 2 oranges, 150g de sucre, 1 gousse de vanille, cerises confites...
4 oranges, 1 citron, 4 jaunes d'oeufs, 75 g de sucre...
12 oranges, 2 oranges amères, 2 citrons, 1dl d'eau par orange , le même poids de sucre que d'oranges cuites...
20 biscuits à la cuillère, 3 oranges, 125 g de chocolat pâtissier, 3 oeufs, 3 cs de sucre glace, Cointreau...
6 oranges, 3 cs d'eau de fleur d'oranger, 4 cs de sucre, 1/2 citron, 1/2 cc de gingembre en poudre...
4 grosses oranges, zestes d'1 orange, 150 g de sucre, 30cl d'eau, 10 clous de girofle...
4 oranges, 200g de fromage blanc, fruits confits en petits morceaux, sucre en poudre...
500 g de marmelade d'oranges, 8 c à soupe de Curaçao, 50 g de sucre en poudre, crêpes sucrées...
8 grosses oranges +1 pour les zestes, 3 cs de sucre semoule, 4 cs de cognac, 1 sachet de sucre vanillé, noisettes mondées, 6 cs de Grand Marnier, 2 pi...
4 oeufs, un quart de litre de crème fraîche, 200 g de sucre, une orange, un verre de liqueur à l'orange, un morceau de sucre...
125 g de farine, 5 g de sel, 15 g de sucre, un oeuf, 60 g de beurre, 5cl d'eau, 4 oranges, confiture d'abricots...
6 oranges + 1, 50 cl de jus d'orange, 10 morceaux de sucre, 5 feuilles de gélatine Crème: 50 cl de lait, 4 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre, 1 sachet de...
8 tranches de brioche, 300 g de marmelade d'oranges, 2 cs de rhum, 4 cs de sucre, 50 g de raisins secs, 1 orange...
Pour 6 personnes : 2 grosses oranges juteuses non traitées,125 g de beurre,115 g de sucre en poudre,2 oeufs,115 g de farine,1 grosse orange juteus...
250 g de farine,30 g de sucre en poudre,1 cuillère à café de fleur d'oranger,1 pincée de sel,30 g de crème fraîche,30 g de beurre, lait,1 paquet de ...
Pour 6 personnes : 1 kg de petites fraises,1 orange non traitée,200 g de sucre cristallisé,1 gousse de vanille...
Pour 6 personnes : 1 kg d'abricots bien mûrs, le jus d'une orange,150 g de sucre cristallisé...
500 g d'oranges non traitées, le jus d'un citron, le zeste finement râpé d'une demi-orange, sucre cristallisé à peser,800 g de framboises...
2 kg d'oranges douces et bien juteuses,2 citrons verts,35 cl de jus de pomme, même poids de sucre cristallisé que de jus obtenu,30 g de thé vert...
12 oranges non traitées, même poids de sucre cristallisé que de zestes, ,15 cl d'eau par 500 g de sucre, le jus d'un petit citron,20 cl de jus de...
6 oranges non traitées à peau fine,1 citron non traité,2 Kilogrammes de sucre cristallisé...
550 g de dattes fraîches bien mûres,50 grammes de sucre cristallisé,1 poivron jaune,1 oignon,1 orange non traitée,40 cl de vinaigre de vin,1 pincé...
8 cl de crème liquide,1 de zeste d'orange,175 g de chocolat mi-amer (60 % au moins de cacao),2 oeufs entiers,4 blancs d'oeufs,15 g de sucre semoul...
6 oranges non traitées à peau épaisse,1 l d'eau,500 g de sucre,10 cl de jus d'orange...
1 rôti de porc,1 cuillère à soupe d'huile,6 échalotes,1 citron,2 cuillères à soupe de Worcestershire sauce,2 cuillères à soupe de vinaigre balsami...
6 oranges,70 g de beurre,1 canard de 2 kg,2 décilitres de Grand Marnier,1 cuillère à soupe de vinaigre,2 décilitres de fond brun,10 g de farine, s...
300 g de beurre, 300 g de sucre, 6 oeufs, 1 orange, 2 cs de zeste d'orange confit, 320 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 5cl de liqueur d'or...
6 dl de jus d'orange, 300g de sucre, 100g de maïzena, crème chantilly...
250 g de farine, 60 g de sucre, 4 oeufs, 75cl de lait, 2 cs de beurre ramolli, 3 cs de Cointreau, 3 oranges...
9 oranges, 250g de sucre, 350g de mascarpone, 60g de sucre glace, Cointreau, fleur d'oranger, jus d'orange...
3 oranges, 3 oeufs, 15 g de maïzena délayée avec un peu d'eau, 100 g de sucre, Cointreau...
125g de beurre, 325g de sucre, 7 oeufs, 250 g de d'amandes en poudre, 130 g de farine, 1 orange, 1/2 paquet de levure chimique, 25cl de lait, Cointrea...
8 oeufs, 330g de sucre en poudre, 250g d'amandes en poudre, 5 oranges, 250g de beurre...
8 meringues, 1l de jus d'orange, 1 citron, 200 g de sucre, 2 dl d'eau...
3 oeufs, 100 g de sucre en poudre, 150g de confiture d'oranges, 1 noix de beurre, 2 verres à liqueur de curaçao...
4 oeufs, 1 cs de sucre, marmelade d'oranges, zeste d'oranges, Grand Marnier...
4 oranges, 1 cs de beurre, 2 cs de sucre, 1 verre de Grand-Marnier, 4 boules de glace vanille...
8 oranges, 400 g de sucre, 30cl d'eau, 1 petit verre de curaçao...
6 oranges, 100 g de fromage blanc, 100 g de crème, 1 cs de sucre, 2 cs de Cointreau...
2 belles oranges, 100 g de sucre, 2 cs de farine, 2 jaunes d'oeufs, 4 cs de jus d'orange, 2 verres de Cointreau, 2 blancs d'oeufs battus en neige, 1 c...
400 g de lait concentré sucré, 6 oranges...
4 oranges, 4 tranches d'ananas, 50g de gelée de groseille, 75g de fruits confits, kirsch...
3 oeufs, 90g de sucre, 50cl de lait, 3 oranges, 1 cc de maïzena diluée avec de l'eau, Cointreau...
50cl d'eau, 200g de sucre, 1 demi citron, 250g de chocolat pâtissier, 20cl de lait, 2 cs de crème, 30g de beurre...
4 oranges, 200g de fromage blanc, 3 cs de sucre, crème chantilly...
2 paquets de biscuits petits-beurre, 2 jaunes d'oeufs, 150 g de sucre, 250 g de beurre, 3 oranges, ...
1l de lait, 250g de riz rond, 5 oranges, Cointreau, 100g de crème fouettée, 200g de sucre,...
4 oranges, 3 cs de sucre, 2 verres de vin blanc sec, biscuits à la cuiller...
250 g de farine, 15 g de levure boulangère, 1 dl de lait, une pincée de sel, 1 cs de sucre, 4 oeufs, 75 g de beurre, 1 pot de gelée à l'orange, fruits...
1 boîte de crème mont blanc à la vanille, 4 oranges, 1 cc de zeste d'orange, 2 blancs d'oeufs, 2 cs de sucre glace, 30 g de sucre...
7 cs de sucre, 3 cs de beurre fondu, 2 cs de jus d'orange, 6 oeufs, 1 demi cc de zeste d'orange, 50g de poudre de noisettes, 1 cc d'extrait de vanille...
90 g de riz rond, 60cl de lait, le jus de 4 oranges, 3 oeufs, 50 g de sucre en poudre, 2 feuilles et demi de gélatine, 65g de sucre en morceaux, 10 g ...
4 oranges, 6 pêches blanches, 150g de sucre...
Pour 6 personnes : 6 grosses oranges non traitées,3 oufs,60 g de sucre en poudre,2 cuill. à soupe rases de Maïzena,5 cl de Grand Marnier, ...
1 zeste d'orange,50 g de riz à grains ronds,50 cl de lait frais entier,30 g de sucre semoule,2 feuilles de gélatine,2 jaunes d'oeufs,125 g de crème ...
Les oranges sont des fruits de la famille des agrumes, poussant sous des climats chauds. L'orange est tellement produite en masse qu'on en trouve facilement à toute période de l'année. L'orange comme le citron est vêtue d'une écorce extrêmement amère, avec laquelle on peut tailler des zestes pour parfumer une sauce ou un dessert. Il existe de nombreuses variétés d'orange, toutes n'ayant pas la même qualité. Les oranges à jus, sont en général pleine d'eau, et sont moins riches en goût. C'est pour ça qu'elles sont bonnes à presser. D'autres variétés sont très différentes, comme les oranges sanguines, qui sont rouges, et dont le jus est très apprécié, un peu acidulé. Une bonne orange dégage toujours une forte odeur parfumée à travers son écorce. Avant de consommer une orange, il convient toujours de la nettoyer sous l'eau, car elles sont aujourd'hui quasiment toutes traitées chimiquement pour éviter les maladies. Les oranges se consomment nature, après avoir ôté la peau. Mais les oranges entrent dans la préparation de nombreux plats, tout d'abord en cuisine. Elle est l'ingrédient de base de certaines préparations spéciales tel que le canard à l'orange, les cailles, des poissons, ou encore des salades. L'orange est aussi appréciée en pâtisserie pour la préparation de mousses, sorbets, sirops, jus, ... l'extrait d'orange sert également de parfum à de nombreuses pâtisseries, notamment les gâteaux orientaux. L'orange est un fruit très riche en vitamines C. Il faut cependant boire un jus fraichement pressé pour qu'il conserve toute sa teneur en vitamines. Les oranges sont également une excellente aide à la digestion.
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