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Navets

Le navet est un légume de la famille des bulbes, originaire de l'Europe de l'est. Le navet est de couleur blanche avec des reflets jaunes pâles, et pourpres à sa racine. Le navet existe sous différentes espèces, telles que le navet milan de forme aplatie, le navet noir, ou encore le navet jaune dont la pulpe est très f (...)

Suite de la définition Navets

Triez les recettes de Navets

Vous pouvez trier les recettes de Navets par Nom ou par Food's (les recettes préférées des Internautes)

Choisissez une recette de Navets

  • 44
    Recette Gratin de navets À la milanaise
  • Pour 4 personnes: 1 kg de jeunes navets, 100 g de parmesan, 4 à 5 c à soupe de jus de viande dégraissé, 30 g de beurre, 2 c à soupe de persil haché....

  • 24
    Recette Navets
  • beurre, muscade, persil, navets...

  • 20
    Recette Navets au lard
  • Pour 4 personnes. Préparation 25 mn. Cuisson: 40 mn. 1 kg de petits navets nouveaux, 30 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 200 g de poitrine fumée, 3...

  • 19
    Recette Petits lÉgumes À l'ÉtouffÉe
  • 500 g de carottes, 500 g de navets, 300 g de céleri en branches, 90 g de beurre, sel, poivre, une pincée de sucre, 300 g de lard fumé...

  • 18
    Recette Paillasson de navets et de pommes de terre
  • Pour 6 personnes, 500 g de navets, 500 g de pommes de terre, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de persil haché, 100 g de beurre, sel, poivre, noix de musca...

  • 18
    Recette Canard aux petits navets
  • Pour 4 personnes : 1 canard de 2 kg,80 g de beurre,1 cuillère à soupe d'huile,2 dl de vin blanc sec,1 kg de petits navets nouveaux,1 botte de petit...

  • 14
    Recette Salade de navets nouveaux
  • Navets, 1/4 de litre d'huile d'olive, 1/4 de gousse d'ail, vinaigre de vin rouge, sel, poivre...

  • 13
    Recette Navets glacÉs
  • Pour 5 personnes. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 1 h à 1 h 30. 1 kg de navets nouveaux, 60 g de beurre, 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre, sel...

  • 8
    Recette Navets au jus
  • 2 bottes de navets, 50 g de beurre, 1 c à café de sucre, sel, poivre, 2 c à soupe rases de farine, 2 dl de bouillon (eau et cube), 4 c à soupe de vian...

  • 6
    Recette Paillasson de lÉgumes
  • 2 carottes, 2 courgettes, 2 navets, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 1/2 botte de ciboulette, 40 g de beurre, 1 jaune d'oeuf, sel et poivre...

  • 6
    Recette Potage aux fanes de navets
  • fanes de 2 bottes de navets, 50 g de beurre, sel, poivre, muscade, 1 cuillère à soupe de maïzena, 2 cuillères a soupe de crème fraîche, 2 jaunes d'oeu...

  • 5
    Recette Jambon sauce madÈre
  • Pour 4 personnes: 4 tranches épaisses de jambon, 500 g de carottes nouvelles, 500 g de navets nouveaux, 200 g de branches de céleri, 200 g d'oignons g...

  • 5
    Recette Navets farcis panachÉs
  • Pour 6 personnes: 24 navets (grosseur moyenne), 200 g de champignons de Paris, 100 g de poitrine de veau hachée, 100 g de chair à saucisse, 1 gros oig...

  • 5
    Recette Oreillettes aux feuilles de navets
  • 300 g de farine, 150 g de semoule, eau tiède, sel, 400 g de feuilles de navets...

  • 4
    Recette Tarte aux navets
  • Pour 5 à 6 personnes. Préparation: 15 mn. Cuisson: 1 h. 300 g de pâte brisée, 1 kg de navets roses, 1/2 bouquet de persil plat, 1/4 de litre de bécham...

  • 3
    Recette Navets au vinaigre
  • 1 kilo de petits navets nouveaux, 1 betterave rouge cuite, 3 gousses d'ail, 2 cuillerées à soupe de gros sel, 2 dl de vinaigre d'alcool blanc...

  • 2
    Recette FricassÉe de lÉgumes, sauce cerfeuil
  • 1 botte de petites carottes, 1 botte de petits navets, 1 laitue, 1 botte d'oignons nouveaux, 8 pommes de terre nouvelles, 120 g de pois gourmands, 2 c...

  • 2
    Recette Potage flamand
  • 500 g de navets, 600 g de pommes de terre, 200 g de pain rassis, 2 c de cerfeuil...

Définition de Navets

Le navet est un légume de la famille des bulbes, originaire de l'Europe de l'est. Le navet est de couleur blanche avec des reflets jaunes pâles, et pourpres à sa racine. Le navet existe sous différentes espèces, telles que le navet milan de forme aplatie, le navet noir, ou encore le navet jaune dont la pulpe est très fine, et en fait un légume très recherché. Le navet est un légume très populaire en Ecosse. Les navets sont cultivés en masse, et sont donc présents presque toute l'année dans les rayons. Ils sont vendus frais. Avant de consommer le navet, il convient de le nettoyer en le brossant sous l'eau pour éliminer les résidus. Puis on l'épluche en ôtant sa peau. A ce moment il faut le cuire rapidement dans l'eau ou à la vapeur, car le navet a tendance à s'oxyder et noircir à l'air. Sinon, pensez à le citronner pour le conserver un peu plus longtemps. Les navets sont des légumes de base dans des plats tels que le pot au feu, ou la soupe de légumes. Mais il peut également se cuisiner en purée ou en gratin. Le navet est un légume très diététique, peu calorique, maigre, mais riche en souffre, ce qui peut occasionner des gaz aux personnes à la digestion difficile.

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