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Petite prune jaune, à chair ferme, douce et parfumée, produite principalement en Alsace et en Lorraine ; les mirabelles de Lorraine bénéficient d'une indication géographique protégée (IGP). La mirabelle se consomme fraîche, de mi-août à septembre, et s'utilise en pâtisserie (flans et tartes). Mais elle sert surtout à f (...)
Suite de la définition Mirabelle
Vous pouvez trier les recettes de Mirabelle par Nom ou par Food's (les recettes préférées des Internautes)
1 Rincez les mirabelles, coupez-les en deux et dénoyautez-les. Mélangez-les avec le jus de citron. 2 Versez 25 cl d'eau et le sucre dans la bassine...
1 Rincez les mirabelles à l'eau froide et mettez-les dans une casserole sans les dénoyauter, en les couvrant d'eau. Portez à ébullition et faites cui...
1 Dans une cocotte en fonte, faites chauffer la graisse de canard et faites-y dorer sur toutes ses faces le rôti. Salez, poivrez, arrosez avec 2 cuil...
Pour 6 personnes: 1 kg de mirabelles, 100 g de poudre d'amandes, 200 g de sucre, 2 c à soupe de Maïzena, 4 oeufs, 2 jaunes, 6 c à soupe de crème fraîc...
premier jour 1 Rincez les mirabelles à l'eau fraîche et laissez-les s'égoutter. Coupez-les en deux et dénoyautez-les. Brossez le pamplemousse, prélev...
1 Rincez les mirabelles, coupez-les en deux, dénoyautez-les et recoupez-les en deux. Épluchez et hachez les oignons. Pelez et écrasez les gousses d'a...
Préparation: 30 mn. Cuisson: 35 mn. Attente: 1 h. Pour 6 personnes. Pour la pâte à tarte: 250 g de farine + 2 c, 100 g de beurre ramolli, 2 c à soupe ...
1 kg de mirabelles dénoyautées, 800 g de sucre. Choisir de beaux fruits bien mûrs. Les équeuter et les laver. Les dénoyauter et les mettre dans une t...
Pour 6 personnes: 600 g de belles mirabelles, 400 g de feuilletage, 200 g de sucre, 5 cl d'eau, 2 cuillères à soupe de vinaigre Melfor aromatisé au mi...
Pour 4 personnes: 8 feuilles de brick, 80 g d'amandes concassées, 10 g de chapelure, 100 g de confiture d'abricots, 1/2 c soupe de kirsch ou d'alcool,...
Pâte: 175 g de farine, 100g de beurre, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 1 c à soupe de cognac, eau. Frangipane: 75 g de beurre, 75 g de sucre, 100 g d'amandes...
1 Préchauffez le four à 150 oC. Faites fondre le beurre dans une casserole. 2 À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, graissez les moules à madeleines ...
Pour 4 personnes. Pour le biscuit: 100 g de sucre, 3 oeufs, 1 c de lait, 30 g de farine, 50 g de fécule, 50 g de chocolat, 2 cl d'alcool de mirabelles...
Préparation: 20 mn. Cuisson: 25 mn. Pour 4 personnes: 600 g de mirabelles, 60 g de beurre, 4 dl de lait, 4 oeufs, 100 g de sucre en poudre, 2 pincées ...
Pour 5 à 6 personnes: 500 g de mirabelles, 4 oeufs, 175 g de sucre en poudre, 200 g de fromage blanc, 50 g de beurre, 150 g de farine, levure chimique...
Préparation: 30 mn. Cuisson: 35 mn (th 6/7). Pour 8 à 10 personnes. Pâte brisée: 30à g de farine, 150 g de beurre, 1 c à café de sel, 1 verre d'eau. G...
750 g de mirabelles, 300 g de pommes acides, 1 kg de sucre gélifiant . Lavez et dénoyautez les mirabelles, pelez et épépinez les pommes, coupez-les e...
Pour 6 personnes: 600 g de mirabelles, 100 g de farine, 100 g de sucre, 4 oeufs, 1/2 litre de lait, 80 g de beurre, 1 c à soupe de liqueur de mirabell...
1 Rincez, dénoyautez les mirabelles et mettez-les dans une casserole avec 10 cl d'eau. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes. 2 Passez le cont...
1 Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez la farine, le sucre et la levure. Creusez un puits et cassez-y les oeufs, ajoutez le rhum et mélangez bien l...
Pour 6 personnes 150 g de chocolat fondant, 3 oeufs, 1/4 litre de lait, 40 g de sucre glace, 2 c à soupes rases de fécule de maïs, 2 pâtes feuilletées...
Petite prune jaune, à chair ferme, douce et parfumée, produite principalement en Alsace et en Lorraine ; les mirabelles de Lorraine bénéficient d'une indication géographique protégée (IGP). La mirabelle se consomme fraîche, de mi-août à septembre, et s'utilise en pâtisserie (flans et tartes). Mais elle sert surtout à faire des conserves au sirop, des confitures et une eau-de-vie blanche. Les mirabelles confites sont une spécialité de Colmar, de Metz et de Nancy.
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