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Le melon est un fruit arrondi en forme de boule, de couleur verte pâle. Il renferme une chair orangée, avec de nombreux pépins en son centre avec une masse filandreuse. Le melon est très parfumé, notamment ceux cultivés dans le sud de la France. La saison du melon s'étale de de mai à octobre. De nombreux melons importé (...)
Suite de la définition Melon
Vous pouvez trier les recettes de Melon par Nom ou par Food's (les recettes préférées des Internautes)
Pour 6 personnes : 2 kilogrammes de melon,200 g de sucre cristallisé, le zeste d'un demi-citron finement râpé...
2 kg de melon,1 kilogramme de sucre cristallisé, le jus de 2 petits citrons,15 cl de jus de pomme...
4 petits melons, 250 g de fraises, 3 c à soupe de sucre, un petit verre de kirsch, 200 g de fromage blanc, 150g de crème...
sorbet au melon,6 melons,20 cl de porto...
2 kg de melon bien mûr,330 g de jus de pomme par kilo de pulpe obtenue, sucre cristallisé, le jus de 2 citrons...
3 melons, 3 oranges + le jus d'une orange, le jus d'un citron, 1 verre de grenadine, 1 verre d'eau, 500 g de fraises, 200 g de sucre semoule...
2 kg de melons, 500 g de framboises, 1kg250 de sucre, 2 dl d'eau...
600 g de chair de melon, 4 branches de menthe, 1/2 litre d'eau, 750 g de sucre, 1 c à soupe de jet27...
4 melons, 8 verres de cognac, 4 cc de sucre...
1 melon d'eau, 250g de raisin blanc, 250g de raisin noir, 1 livre de framboises, sucre en poudre, porto ...
2 melons, 2 c à soupe de liqueur d'orange, 3 pêches, 300 g de groseilles rouges, 2 c à soupe de sucre, 2 blancs d'oeufs, 100 g de sucre glace...
Pour 4 personnes: 1/2 pastèque, 1 melon, 2 ou 3 tasses de thé vert, 1 bouquet de menthe fraîche, sucre au goût....
1kg500 de pastèque, 700 g de melon d'eau, 500 g de melon de Cavaillon, 1 orange, 1 citron, 1 gousse de vanille, 2kg500 de sucre, 1 dl d'eau...
2 melons, les 2/3 de leur poids en sucre, 1 dl d'eau, 1 citron, 1 bouquet de menthe...
2 melons, menthe fraiche, 3 cs de miel, porto...
2 melons, 200 g de sucre, 4 c à soupe d'anisette, 200 g de fraises...
1 melon, 100 g de crème, 1 demi pot gelée de groseille, 100g de sucre fin...
1 melon, Grand Marnier, 150g de fraises...
2 petits melons, 4 c à soupe de porto...
3 melons + 800 g de chair de melon, 25cl d'eau, 250 g de sucre, 1 cs de fleur d'oranger, 1 citron, menthe fraiche...
2 melons, 50g de sucre, Grand Marnier, 250g de fraises...
2 melons, 250 g de crème, 100 g de sucre en poudre, 400 g de framboises...
2 melons, 200 g de fraises, 200 g de framboises, 2 cs de sucre...
2 melons, 2 pêches, 200 g de framboises, 25cl de crème fraîche, 150 g de sucre...
10 feuilles de gélatine, 50cl d'eau, 1 verre de porto, 200 g de sucre, 2 melons, 2 poires, 500 g de fraises, fraises, menthe fraiche...
1 boîte de crème à la vanille, 2 petits melons, fraises, framboises, pêches, ..., 3 cs de sucre, 1 c à soupe de kirsch, 125 g de crème, 1 cs de lait...
1 melon d'environ 1 kg pas trop mûr,1 cuillère à café de sel,1 pomme verte,150 g de raisins secs blonds,30 cl de vinaigre de cidre,1 gousse de van...
500 g de framboises,1 melon d'environ 1 kg,650 g de poires, le jus d'un citron,2 kilogrammes de sucre cristallisé,20 cl de jus de pomme,10 cl d'alc...
2 kg de melon,4 clous de girofle,1 bâton de cannelle,850 g de sucre cristallisé,40 cl de vinaigre de vin...
2 kg de melon,500 g de framboises,2 petits citrons non traités,1 kilogramme de sucre cristallisé,1 cuillère à soupe d'anis vert en grains...
2 kilogrammes de melon,2 citrons non traités,800 g de sucre cristallisé...
1 magret de canard fumé,1 beau melon bien mûr,100 g de confiture de melon à l'aigre-doux...
3 melons, 3 oranges + le jus d'une, le jus d'un citron, 1 verre de grenadine, 1 verre d'eau, 500 g de fraises, 200 g de sucre semoule...
300 g de fraises, 1 melon, 2 jaunes d'oeufs, 150 g de crème, 60 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé...
2 melons, 200 g de fromage blanc, 50 g de crème, 50 g de sucre, feuilles de menthe, liqueur de menthe...
4 melons, 8 cs de sucre, 8 cs de muscat de frontignan...
4 petits melons, 25cl de sirop de glucose, 1 citron, 50cl de sorbet fraises...
2 melons, 200 g de raisins secs, porto...
3 melons, 2 poires, citron, 25cl de crème pâtissière, 1 cs d'alcool de poire...
2 melons, porto, 50cl de crème, cerises confites, sucre en poudre...
2 melons, 200 g de fraises, 8 cs d'armagnac, 4 cs de sucre...
2 melons, cannelle en poudre, cerneaux de noix, amandes concassées, vin blanc doux...
4 melons, 1 boite de salade de fruits, confiture de fraises...
1 melon, 3 pêches blanches, 150g de framboise, 1 orange...
2 melons, 50cl de lait, 1 demi grouse de vanille, 2 oeufs, 75g de sucre, farine, 10g de beurre, quelques fraises...
4 melons, 1l de sorbet fraise...
1 melon, 1 boite d'ananas au sirop, 2 bananes, 3 cs de sucre, 2 verres de kirsch...
2 melons, 1 grappe de muscat, 25cl de coulis de fruits rouges, jus d'orange (facultatif)...
1 melon, 125g de fruits confits, 1 verre de Porto, 1 petite boite de lait concentré...
1 beau melon, 2 citrons, 300g de sucre, 1 verre de Porto, 10cl de crème...
1 rouleau de pâte brisée, 1 melon, 150g de fraises, 1 oeuf, sucre, 100g de poudre d'amandes, vanille en poudre ou extrait, 1 verre de kirsch...
4 larges tartines de pain de campagne d'environ 0.5 cm d'épaisseur,4 anchois à l'huile,1 cuillère à soupe de câpres,4 fromages de chèvre frais de 4...
Le melon est un fruit arrondi en forme de boule, de couleur verte pâle. Il renferme une chair orangée, avec de nombreux pépins en son centre avec une masse filandreuse. Le melon est très parfumé, notamment ceux cultivés dans le sud de la France. La saison du melon s'étale de de mai à octobre. De nombreux melons importés d'Italie, d'Espagne ou d'Israel sont présents sur les étales, mais sont nettement moins gouteux. Une autre variété de melon existe : le melon jaune. Ils sont cultivés en hiver, et leur chair est de couleur blanche. Ils sont moins sucrés, mais toutefois assez agréables. Pour choisir un melon il faut le prendre en main, il doit être ferme au touché, et dégager une odeur parfumée à travers sa peau. Le melon doit être lourd en main. On peut conserver chez soi le melon plusieurs jours s'il n'est pas ouvert. Pour consommer le melon, il convient de le couper en quartiers, et de l'épépiner. On consomme souvent le melon en dessert, nature. On peut également le préparer en sorbet, ou le détailler en billes et préparer une soupe de melon. Mais le melon est également préparée en entrée avec du jambon cru. Les plus petits melon se coupent en deux, et se servent avec du porto au centre. Le melon est un fruit très riche en potassium, et en beta carotènes.
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