Recettes kiwis
Les kiwis sont des fruits exotiques, importés généralement de Nouvelle Zélande, d'Italie ou des Etats Unis.
Le kiwi se trouve facilement en toutes saisons. On le choisit pas trop mou car il serait trop mûr, il vaut mieux le prendre ferme, et patienter quelques jours avant la consommation.
A la consommation, on coupe le kiwi en deux dans la largeur. On extrait la pulpe du kiwi avec une petite cuillère en tournant à l'intérieur entre la peau et la pulpe.
Le kiwi se mange nature, mais peut évidemment entrer dans la composition de desserts, tels la salade de fruits, la tarte aux kiwis, ou les sorbets.
Le kiwi peut également être préparé en confitures, ou gelées. Il est très riche en vitamines C.
48 Foods
1 On retire la peau des kiwis et on les découpe en 4, puis on les fait bouillir dans le jus de citron avec 3 dl d'eau. On fait cuire 5 minutes.
2 On retire du feu, et une fois tiède, on verse dans un chinois en pressant un peu les fruits pour ...
9 Foods
Epluchez les kiwis et coupez les en quartiers sans les éplucher. Faites les cuire dans une petite casserole avec 25cl d'eau comme pour une compote. Passez les ensuite à la moulinette.
Pesez la pulpe obtenue, et versez y le même poids en sucre. Ajoutez le jus de citron, le jus ...
8 Foods
1 La veille, on épluche les kiwis et on découpe leur chair en cubes, que l'on place dans une terrine avec le sucre et le jus de citron.
2 On verse ce mélange dans la bassine à confiture et on porte à ébullition. Puis on replace le tout dans un saladier, et ...
8 Foods
1 La veille, on nettoie les citrons et on les détaille en tranches fines. On les fait bouillir dans 3 dl d'eau portée à ébullition, durant 10 minutes, à petit feu.
2 On épluche les kiwis et on les découpe en lamelles, puis on les place dans un saladier avec le sucre et ...
2 Foods
Nettoyez et équeutez les fraises. Nettoyez et pelez les kiwis.
Découpez les kiwis en rondelles, ne perdez pas le jus !
Dans une casserole, mélangez le sucre, l'eau, le jus de kiwi et faites bouillir. A ébullition, ajoutez les fraises, et laissez cuire 10 min en mélangeant réguliè...
1 Foods
1 On coupe les kiwis en deux, on retire la peau et la partie blanche, on sucre, on sale et on poivre. On laisse reposer deux heures.
2 On mélange la crème avec la moutarde, le curry, le persil et l'estragon émincés.
3 On joint la pomme hachée, les ...
1 Foods
1 On place la pâte dans un moule beurré, et on pique le fond à la fourchette. On l'enfourne à blanc muni de papier d'aluminium et d'haricots secs durant 20 minutes, à four modéré.
2 Pour la crème, on fait bouillir le lait, on fouette ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre pour ...
1 Foods
1 On épluche les kiwis et mangues, que l'on détaille en lamelles. Puis on lave les citrons, on les presse en conservant les moitiés de fruits.
2 On fait bouillir le sucre dans 30 cl d'eau en écumant. On ajoute alors la gousse de vanille fendue, le jus de citron et ...
0 Foods
1 On pèle les kiwis que l'on détaille en rondelles.
2 On travaille la confiture d'abricot avec une fourchette, on ajoute un peu d'eau et on fait fondre un quart d'heure à feu modéré sans faire bouillir.
3 On garnit les coupes de boules de glace, on dépose les tranches ...
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1 On épluche les kiwis, on mixe, on joint le jus des oranges ainsi que le jus de citron?
2 On prépare un sirop avec le sucre et l'eau, on laisse refroidir.
3 On y ajoute les fruits, un peu de jus de citron si besoin, et on verse le tout dans ...