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Groseilles

Les groseilles sont des petits fruits provenant du groseillier. On distingue les groseilles rouges, et les groseilles blanches. Les groseilles sont plutôt acides, mais très juteuses et parfumées. Les groseilles s'achètent généralement en barquette. Il convient de les nettoyer sous l'eau claire avant de les utiliser. (...)

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Définition de Groseilles

Les groseilles sont des petits fruits provenant du groseillier. On distingue les groseilles rouges, et les groseilles blanches. Les groseilles sont plutôt acides, mais très juteuses et parfumées. Les groseilles s'achètent généralement en barquette. Il convient de les nettoyer sous l'eau claire avant de les utiliser. On les consomme ensuite nature, mais aussi sous diverses formes de pâtisseries : tartes, mousse, bavarois, ou charlottes. On peut également transformer les groseilles en gelée, confiture, ou glace. Les groseilles sont naturellement riches en pectines et vitamines C comme la fraise.

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