Recettes frisee

Différentes recettes de salade frisée

Recette frisÉe À la lyonnaise

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1 On plonge le saucisson dans l'eau bouillante une demie heure. 2 On lave et essore la salade, on détaille le lard en cubes, et on le fait dorer à la poêle. 3 On prépare la sauce avec les ingrédients cités. 4 On ôte la peau du saucisson, on le ...

Recette salade frisee au jambon

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1 On lave la frisée. 2 On retire les coquilles des oeufs que l'on découpe en tranches, on détaille le jambon en dés, et on fait dorer les croûtons. 3 On mélange le tout, et on verse la vinaigrette au moment de déguster.

Recette frisÉe aux anchois

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1 On lave la salade que l'on essore. 2 On écrase les anchois, on joint l'ail pilé, ainsi que la mayonnaise, l'estragon ciselé et le vinaigre. 3 On en assaisonne la frisée.

Recette salade aux oeufs pochÉs

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1 On nettoie la salade, on l'essore. 2 On porte trois litres d'eau, additionnés de vinaigre blanc, à ébullition. 3 On place les oeufs un par un dans une louche que l'on plonge dans la casserole d'eau, on fait cuire trois minutes, puis on les égoutte sur du papier absorbant. 4 On détaille ...

Recette frisÉe aux beignets de roquefort

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1 On mélange la pâte et le roquefort écrasé ainsi que le comté râpé. 2 On lave la frisée. 3 On passe la gousse d'ail contre le saladier, on y place la frisée que l'on arrose de vinaigrette préparée avec les ingrédients listés. 4 On ...