Recettes de Fuits Secs

• Recettes Amandes

  Les amandes sont des fruits secs que l'on utilise beaucoup en desserts. On peut les trouver sèches, effilées ou en poudre. Les amandes sont aussi utilisées pour produire de la pâte d'amandes en confiserie. Comme tous les fruits secs, l'amande est très grasse, et donc calorique. Cependant les matièr (...)

• Recettes Chataignes

  La châtaigne est un fruit d'automne hiver. Elle ressemble au marron, mais est de plus petite taille. C'est traditionnellement le fruit que l'on fait griller en hiver sur le coin de feu, malgré que la croyance populaire du marron chaud. Pour réaliser des châtaignes grillées, il convient de réaliser (...)

• Recettes Dattes

  Les dattes sont des fruits issus du palmier dattier. Les dattiers poussent généralement dans les pays très ensoleillés, en Afrique du nord notamment. Les pays du Maghreb en ont fait leur spécialité. Les dattes sont cueillies et prêtes à consommées. Généralement on les trouve séchées au soleil, ce q (...)

• Recettes Feves

  Les fèves sont un légume, qui est originaire des pays méditerranéens, et d'Afrique du nord. C'est d'ailleurs un légume toujours très prisé dans ces pays. En France, la fève était l'ingrédient de base du cassoulet, avant d'être remplacée par le haricot sec. Les fèves sont toutes de couleurs vertes (...)

• Recettes Lentilles

  Les lentilles sont des légumes de la famille des graines. Elles sont relativement rondes et aplaties. Elles sont généralement importées de pays méditerranéens, mais de pays d'Amérique du sud. Les lentilles se sèchent avant consommation. Les lentilles sont généralement vendues en sachets, et leur or (...)

• Recettes Marrons

  Voir définition châtaignes. (...)

• Recettes Noisettes

  Les noisettes sont de petits fruits secs poussant sur le noisetier. Les noisetiers poussent généralement dans les climats tempérés en Europe. La noisette est enfermée dans une coque de couleur marron, arrondie, et lisse. Les noisettes sont généralement attachées par grappe au noisetier, et tombe à m (...)

• Recettes Noix

  Les noix sont des fruits secs issus du noyer. Les noix sont d'abord revêtues d'une écorce verte, très amère (le brou), puis dessus se situe une coque très rigide, de couleur marron. A l'intérieur de la coque se situe la noix, composée de deux cerneaux. La noix étant un fruit sec, on peut en tirer d (...)

• Recettes Noix Salees

  Voir définitions noix (...)

• Recettes Pignons

  Diverses recettes de pignons (...)

• Recettes Pois Chiches

  Les pois chiches sont des légumes secs de la même famille que les pois. Ils sont de couleur beige, bosselés et de forme ronde. Les pois chiches sont soient vendus secs, soit en conserve au naturel. Parfois ils sont vendus assaisonnés. Les pois chiches doivent d'abord tremper une dizaine d'heures s' (...)